ਬੀਟ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਇੱਕ ਯੂਨਾਨੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚਮਕਦਾਰ ਜਾਮਨੀ ਠੰਡੇ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਿਰਫ ਕੁੱਝ ਪਦਾਰਥ ਹੀ, ਇਸ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਗਰਮ ਰੂਪ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ - ਬੀਟ ਦੀ ਧਰਤੀ ਦੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਵਿਆਹ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਭਾਵੇਂ roasting beets ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੀਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਟ ਫਰਮ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਰਮ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੀਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਡੁੱਬਦੇ ਨਹੀਂ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਲਈ ਬੀਟਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ; ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਬੀਟਸ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਟ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੀਲ ਅਤੇ ਟੁਕੜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ (3 ਦਿਨ ਤੱਕ) ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਇਸ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਉਪਰ ਜਾਂ ਪਾਸੇ ਪਾਸੇ ਮੋਟੀ ਦਹੀਂ ਦੇ ਇੱਕ ਡੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੈ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਾਊਂਡ ਤਾਜ਼ੇ ਲਾਲ ਬੀਟ (ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਟ ਦੇ 2 ਕੈਨ (ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਸੁੱਟੋ))
- 2 ਤੋਂ 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- ਡੈਸ਼ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਡੈਸ਼ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ, ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜੇ ਤਾਜ਼ੇ ਬੀਟ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ: ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇਕ ਇੰਚ ਦਾ ਸਟੈਮ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਟਰੂਰੂ ਕੱਟ ਨਾ ਕਰੋ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ, ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
- ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਪਕਾ ਕੇ ਪਕਾ ਕੇ ਪਕਾਉ, ਤਕਰੀਬਨ 40 ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਬੀਟਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਸਲਾਈਸ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ beets, ਲਸਣ, ਤੇਲ, ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਜੋੜ ਅਤੇ tossed ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਕਈ ਘੰਟੇ ਲਈ refrigerate.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 390 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 223 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |