ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਸਾਸ ਲਈ ਇਹ ਨੁਸਖ਼ਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਰ-ਖ਼ਰੀਦੇ ਮਿਕਸੇ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ (ਕੋਈ ਐਡਟੀਵਿਵਵਸ ਜਾਂ ਪ੍ਰੈਜ਼ਰਜ਼ਿਵਟਾਂ ਨਹੀਂ) ਇਸ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਪਣੀ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦੇ ਮੁਰਗਾਦ, ਟੋਫੂ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸਾਸ ਦੇ ਟੈਂਸੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਮਿਕਸਤੀ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉੱਤਮ. ਥਾਈਲੈਂਡ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਥਾਈ ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਲਾਂ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਠਹਿਰਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਆਪਣੇ ਲੀਵ-ਆਊਟ ਮੈਨਿਊ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਣਗੇ. ਮਾਣੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 14-ਆਊਂਡ ਗੱਤਾ / 348 ਮਿ.ਲੀ. ਅਨਾਨਾਸ ਚਿਨਕਸ (ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਕੜਿਆ ਗਿਆ)
- 1/2 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕਾ (ਜਾਂ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ)
- 3/4 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਚਮਚ
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ: 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ 1/3 ਚਮਚਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ)
- 3 ਦੇਲ਼ੂਆਂ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
- 1/8 ਤੋਂ 1/2 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ (ਜਾਂ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ)
- 1 ਚਮਚ ਕੈਚੱਪ
- 1 1/2 ਚਮਚ cornstarch
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 2 ਡੱਡੂ ਲਾਲ ਭੋਜਨ ਰੰਗ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ (ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਘੜੇ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਜਾਂ ਵੋਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਰੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ (ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਜਾਂ ਦੂਸਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਚਾਓ) ਪੋਟ ਵਿਚ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਜੂਸ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਸਿਰਕਾ, ਸ਼ੱਕਰ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਜਾਂ ਬਦਲੀਆਂ), ਲਸਣ, ਕੈਨਨਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਕੈਚੱਪ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ 12-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਾਸ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਧਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿਉ.
- ਭੁੰਲਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਕਾਇੰਟ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਹੋਵੇ. ਜੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਰੰਗ-ਬਰੰਗੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ.
- ਇੱਕ ਸੁਆਦ-ਟੈਸਟ ਕਰੋ, ਜੋ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਣੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣਾ ਅਸਾਨ ਹੈ: ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਖਟ ਜਾਂ ਦੁੱਗਣਾ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਜੋੜੋ; ਜੇ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਖਾਰਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਹੋਰ ਕੈਨਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਸਾਸ ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ - ਚਿਕਨ, ਸੂਰ, ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਏਸ਼ੀਅਨ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ marinade ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਡੁਬਕੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ.
ਸਵੀਟ ਅਤੇ ਸੌਰ ਚਿਕਨ ਲਈ ਇਸ ਸੌਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ , ਥਾਈ ਸਵੀਟ ਅਤੇ ਸੌਰ ਚਿਕਨ ਰਾਈਸਪੀ ਵੇਖੋ .
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 186 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 503 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |