ਬੀਵਿੰਗ ਟੀ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ

ਚਾਹ ਦੀ ਬਰਸਤੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਚਾਹ ਲਈ "ਵਧੀਆ" ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਕਿੰਨਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਬਹਿਸ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੈ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਨਿੱਜੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਪਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰੋਗੇ (ਕਾਰਕਾਂ ਸਮੇਤ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਹਲ ਤੋਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਤੁਸੀ ਕਿਹੜੇ ਪੱਤੇ ਵਰਤਦੇ ਹੋ). ਪਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹ ਲਈ ਨਵੇਂ ਹੋ (ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਚਾਹ ਤੋਂ ਮਿਲਣ ਵਾਲੀ ਸੁਆਦ ਨਾ ਲੈਣਾ), ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਤੁਹਾਡੇ ਬਰੌਡ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.

ਚਾਹ ਵਧਾਉਣ ਬਾਰੇ ਜਨਰਲ ਨੋਟਸ

ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੇ ਸਪਲਾਇਰ ਦੁਆਰਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੇਠਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਵਧੇਰੇ / ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਾਂ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਚਾਹ ਵਾਲੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਜਦੋਂ ਸ਼ੱਕ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਵਰਤੋ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਚਾਹ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. (ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਚਾਹ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਅਸਹਿਮਤ ਹੋਣਗੇ. ਰਿਕਾਰਡ ਲਈ, ਇਹ ਢਿੱਲੀ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਚਾਹ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਖਾਂਦਾ ਹੈ.

ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਆਕਸੀਜਨ ਕੱਢਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਢੁਕਵੇਂ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਲਿਆਉਣ ਨਾਲੋਂ (ਬਿਹਤਰ ਥਾਂ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ) ਲਿਆਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ

ਵ੍ਹਾਈਟ ਟੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਫੈਦ ਚਾਹ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਰਿਊਡ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਬਾਲ ਕੇ ਹੇਠਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲ ਚਾਹ ਨੂੰ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਪਗ 160 ਐਫ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੜੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਛੋਟੇ ਬੂਬਲੇ (ਲਗਪਗ 3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ) ਬਣਦੇ ਹਨ.

ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੇਠਲੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦੇ ਪਾਸਿਓਂ ਭਟਕਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਗ੍ਰੀਨ ਚਾਹ ਕੌੜੀ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਘਾਹ ਦੀ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਰਿਆਲੀ ਚਾਹ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਟੈਂਪ (212 ਐਫ) ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 150 ਫੁੱਟ ਤੇ 180 ਫੈਕਟਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੋਟੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਛੋਟੇ ਬੂਬਜ਼ ਬਣਾਏਗਾ. ਜ ਛੋਟੇ ਬੁਲਬਲੇ (ਲਗਭਗ 3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ) ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘੜੇ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਵਧ ਰਹੀ

ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜਾਪਾਨੀ ਹਰੇ ਚਾਹ ਨੂੰ ਹੋਰ ਹਰੇ ਚਾਹ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ. ਕੁੱਝ ਸੁਗੰਧਤ ਜਾਂ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹਰੇ ਚਾਹ (ਜਿਵੇਂ ਜੈਸਮੀਨ ਮੋਤੀ) ਥੋੜ੍ਹੀ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬਰਿਊ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪੀਲੇ ਚਾਹ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਰਾ ਚਾਹ ਵਰਗਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਊਲੋਂਗ ਚਾਹ ਕਿਸ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾਂ?

ਥੋਲੰਗ ਚਾਹ ਲਈ ਵਧੀਆ ਤਾਪਮਾਨ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਗੋਂਗ ਫੂ ਬਰੂਿੰਗ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੱਛਮੀ-ਸਟਾਈਲ ਬਰੂਿੰਗ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵੱਧ ਬਰਿਊ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ (ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੇ ਬਰਿਊ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ).

Western-style brewing ਲਈ, ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ 190 F ਤੋਂ 200 F ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਸੀਮਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਨੂੰ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਬੁਲਬਲੇ ਹੋਣਗੇ. ਭਾਫ਼ ਦਾ.

ਕਾਲੀ ਟੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇ

ਕੁਝ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕਾਲਾ ਚਾਹ (ਜਿਵੇਂ ਪਹਿਲੀ ਫਲਸ਼ ਦਰਜੈੱਲਿੰਗਜ਼) 180 ਐਫ ਤੋਂ 190 ਐਫ ਦੇ ਘੱਟ ਬਿਜਾਈ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਾਲਾ ਚਾਹਾਂ 200 F ਅਤੇ 212 F ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਜਦੋਂ ਪੈਟ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬੁਲਬਲੇ (4 ਮਿ.ਮੀ. ਅਤੇ 8 ਮਿਮੀ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀ ਭਾਫ਼ ਹੋਵੇਗੀ ਜਦੋਂ ਇਹ 190 ਐਫ ਅਤੇ 200 ਐੱਮ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਵੇਗੀ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ 212 ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਬੁਲਬਲੇ ਹੋਣਗੇ, ਥੋੜੇ ਥੋੜੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਬਾਕੀ ਹਨ.

ਪੁ-ਅਹਾਰ ਚਾਹ ਦਾ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ

ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੁ-ਐਰਹ ਚਾਹ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ (212 F, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵੀ ਛੋਟੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ) ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.

205 F ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫੈਲਾਉਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਛੋਟਾ ਬੁਲਬੁਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, 205 ਫੱਬਰ ਤੇ ਪਾਣੀ ਛੋਟਾ ਅਤੇ ਵੱਡਾ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਹਰੀਬਲ ਚਾਹ / ਟਿਸੇਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਤੀਸੈਨ (ਉਰਫ਼ 'ਹਰਬਲ ਚਾਹ') ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਜਾਈ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੁੱਝ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਟਨੀਪ ਅਤੇ ਯਾਰਬਾ ਸਾਥੀ ) ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਢਲਾਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ. ਹੋਰ (ਜਿਵੇਂ ਫੈਨਿਲ ਸੀਡ ) ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪੂਰੀ ਸੁਆਦ ਛੱਡਣ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. (ਅਸਲ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਚਾਹ ਜਾਂ ਟਿਸੇਨ ਇੱਕ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.) ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਫ਼ੋੜੇ' ਤੇ ਪਾਣੀ (212 F) ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ.