ਕਲਾਸਿਕ ਸੇਬ strudel ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਾਲਾ, ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਨੀਅਨਸ ਸੇਬ ਸਟ੍ਰੈਡਲ (ਅਲਟਵਿੰਗਰ ਅਪਫਲਸਟੁਦਲ ) ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸੇਬ, ਸੌਗੀ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਿਹੇ ਸਾਧਾਰਣ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਬੇਖਮੀ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਇਸ ਸਟ੍ਰੈਡਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵਧੀਆ, ਕੁਝ ਵਨੀਲਾ ਸਾਸ, ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਵ੍ਹੇਲ, ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਸਕੋਪ ਦੇ ਨਾਲ.
ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦਿਆ ਫੈਲਾ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਘਰਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਨੂਡਲ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਟੇ ਦੀ ਦਵਾਈ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਜਿਵੇਂ ਅਸਾਨ (ਜਾਂ ਸੌਖਾ) ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦਾਰ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚੱਖਦਾ ਹੈ.
ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਸਟੀਲ ਸਟ੍ਰੈਡਲ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਦਮ ਆਸਾਨ ਹਨ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਇੱਕ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਸਬਰ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਆਟੇ
- 2 1/2 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 13 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ (ਹਲਕਾ)
- 2 ਚਮਚੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਤੇਲ (ਨਿਰਪੱਖ)
- 1 ਚਮਚਾ ਰਸੋਈ ਦਾ ਤੇਲ (ਨਿਰਪੱਖ)
- 1 ਭਰਨਾ
- 7 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਕੱਪ
- ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰਡੂ
- 2 ਭਰਨਾ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸੌਗੀ (ਪਰੰਪਰਾਗਤ, ਪਰ ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 4 ਚਮਚੇ ਰਮ (ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ)
- 6 ਤੋਂ 8 ਕੱਪ
- ਸੇਬ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, 5 ਤੋਂ 6 ਵੱਡੇ ਸੇਬ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਾਲਾ ਜਾਂ ਗ੍ਰੈਨੀ ਸਮਿਥ)
- 3/4 ਕੱਪ / 150 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ
- zest (ਨਿੰਬੂ)
- 4 ਚਮਚੇਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ, ਆਟੇ ਦੀ ਬ੍ਰਸ਼ ਲਈ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼:
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਕਾਨਨਪਰਸਨਜ਼ ਖੰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਆਟੇ ਬਣਾਉ
- ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਫਿਰ 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ. ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਪੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਲੇਕਿਨ ਸਟਿੱਕੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਆਟਾ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਵਾਰ ਸਿਰਫ 1 ਚਮਚਾ ਪਾਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਗਿੱਲੀ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ 1 ਚਮਚਾ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ
ਭਰਨਾ 1
- ਫੋਮ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਬਰੇਕ੍ਰਾਮਬਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 7 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਧੂਦਾਂ.
- ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਮੱਧਮ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਭਰਨਾ 2
- ਵਿਕਲਪਕ ਰਮ (ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ) ਵਿੱਚ ਸੌਗੀ ਭਰੇ ਰਹੋ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.
- ਪੀਲ, ਕੋਰ ਅਤੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸ਼ੂਗਰ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ, ਸੌਗੀ, ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
ਸਟਰਡੈਲ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ
- ਆਟਾ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਫਲਾਰਡ ਬੋਰਡ ਤੇ ਕਰੀਬ 13x9 ਇੰਚ ਤਕ ਘਟਾਓ. ਥੋੜਾ ਕਸਰਤ ਨਾਲ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ ਦਾ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਆਟੇ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਦੋਵੇਂ (ਤੌਲੀਏ ਅਤੇ ਆਟੇ) ਨੂੰ ਫੜ ਲਵੋ ਅਤੇ ਫਲਿਪ ਕਰੋ. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧਿਆਂ ਕਰੋ
- ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਆਟੇ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਦੀ ਪਤਲੀ ਸਾਰੀ ਪਾਸਿਓਂ ਖਿੱਚੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫੈਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਚਟਾਕ ਵਿਚ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਵੇਖਦਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਆਰਾਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਉਹ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ ਜਿਹੜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹਨ. ਮੋਟੀ ਕਿਨਿਆਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਅਤੇ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਆਟੇ.
- ਆਟੇ ਦੇ 2/3 ਉੱਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡਰੂਮ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੇਟ ਪਾਓ. ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1/3 ਆਟੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਫੈਲਾਓ. ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਛੀਆਂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੋਟੀ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਭਰਾਈ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਆਟੇ ਦੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਬ੍ਰਸ਼ ਨੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ.
- ਆਟੇ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ (ਜਾਂ ਬੁਰਟੋ). ਆਟੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਭਰਨ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼. ਚਮੜੀ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਸਟਰੂਡਲ ਦੀ ਰਣਨੀਤੀ ਲਈ ਤੌਲੀਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਸਟਰੂਡਲ ਨੂੰ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਸੀਮ-ਸਾਈਡ ਹੇਠਾਂ ਹੋਵੇ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼.
ਸੇਕਣਾ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
- 20 ਫੁੱਟ ਲਈ ਹੀਨ ਓਫਿਫਨ 400 ਐਫ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ 350 ਫੁੱਟ ਤੋਂ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 40 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਹੋਣ ਤੇ ਕੈਨਫੇਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਪਤੁਲਾ (ਜਾਂ ਦੋ) ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੇਵਾਦਾਰ ਥਾਲੀ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ 1/2-inch-wide ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਚਾਕੂ ਜਾਂ serrated ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਵੱਟੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ , ਵਨੀਲਾ ਸਾਸ, ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ
ਵੱਡੇ ਦਿਨ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਸਟਰਡੈਲ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰੋ. ਮੋਟੀ ਆਟੇ ਦੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਗਲਤੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਧਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਿੱਚੋਗੇ ਅਤੇ ਇਹ ਅੱਥਰੂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੈਕਿੰਗ ਦੇ ਅੰਦਰ ਭੁੰਲਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜਦੋਂ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਭੁੱਡੇ ਹੋਏ ਤਰਲ ਨੂੰ ਬੇਕੁੰਨਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟ੍ਰੈਡਲ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਸੰਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਸਟ੍ਰੱਗਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਪਹੁੰਚ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰਿਕਰੀਸਿਪ. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਵਾਫਿੰਗ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 256 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 179 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |