ਇਹ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਮੱਛੀ ਪਾਈ ਵਿਅੰਜਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮੱਛੀ ਪਾਲਣ ਨੂੰ ਪੁੱਛੋ ਅਤੇ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟ ਕੀਮਤ ਤੋਂ ਘੱਟ ਖਰਚ ਕਰਨਗੇ. ਜੇ ਉਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਫਾਈਮਮੌਂਡਰ ਨੂੰ ਬਦਲੋ.
ਜਦੋਂ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਜ਼ੇ, ਮੌਸਮੀ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਵਿਕੀਆਂ ਖਰੀਦੋ, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਡੀਫਰਮ ਬਣਾਉ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਡੀਲ ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਭਰ ਸਕੋਗੇ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਮੱਛੀ, ਲੀਕ, ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਲੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਮੱਛੀ ਪਾਈ ਇੱਕ ਪੋਟਰ ਡੱਡੂ ਹੈ. ਕੁਝ ਕੁ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛਾਪਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਇਹ ਚੋਣਵਾਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਹਾਰਡ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਟਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਤਾਜ਼ੇ ਹਿਰਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਓ, ਅਤੇ ਰਾਹ, ਸਭ ਪਿਆਰੇ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ, ਇਹ ਡਿਸ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਵੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ / 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਟਾਕ
- 1 ਕੱਪ / 250 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ
- 12 ਔਂਸ / 350 ਗ ਮੱਧ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਹੇਠਾਂ ਨੋਟ ਦੇਖੋ)
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- 2 ਔਂਸ / 55 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
- 1 ਮੀਡੀਅਮ ਲੀਕ (ਸਿਰਫ ਸਫੈਦ ਹਿੱਸਾ, ਚੰਗੀ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 2 ਔਂਸ / 55 ਗ੍ਰਾਮ ਸਾਰੀ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ parsley (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 5 1/2 ਕੱਪ / 750 ਗ੍ਰਾਮ
- ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ (ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ)
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਮੁੱਠੀ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਕਰੈਡਰਡ ਪਨੀਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 355 ਐਫ / 180 ਸੀ.
- ਮੱਛੀ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਸਿਮਰਨ ਲਿਆਓ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਲੋਟੇ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਪੋਟ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਉ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲੀਕ ਲਗਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਲੀਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ, ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਾਓ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਸ ਥੋੜਾ ਗਾਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਬੇ ਪੱਤਾ ਹਟਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਿਕਾਰ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਛੱਡੋ.
- ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਓਵਨਪਰੂਫ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਫੁੱਲਾਂ ਮਾਰੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਦਿੱਖ ਲਈ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਨੋਜਲ ਵਾਲੀ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਤੋਂ ਪਾਈਪ ਕਰੋ.
- ਵਿਕਲਪਕ grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.
- ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਡਿਸ਼ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬੁੜ-ਬੁੜ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਨੋਟ: ਜਾਂ ਤਾਂ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੱਛੀ (ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ) ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਜਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਪ੍ਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਗੈਰ-ਤੇਲਯੁਕਤ, ਮਾਸਕ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲਮਨ, ਕੋਡੀ, ਪੀਤਾ ਹੋਏ ਹਾਡੌਕ ਅਤੇ ਕੋਲੇ (ਕੋਡ ਦੇ ਸਮਾਨ).
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 422 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 45 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 471 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 51 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |