ਭੁੰਨਣਾ ਰਤਾਬਾਗ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਰਤੁਬਾਗਸ ਵਾਰੀਜ਼ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਦੋਵੇਂ ਗੋਭੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਹਨ, ਪਰ ਰੱਤਬਾਗ ਨੂੰ ਸਿਲਰਿਪ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਇੱਕ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਤੂਬਾਗ ਨੂੰ ਪੀਲੇ ਝੀਲਾਂ ਜਾਂ ਸਵੀਡਨਜ਼ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਤੂਬਾਗਜ਼ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਿੱਠੀ ਮੀਟਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਇਕ ਸਾਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੁਤਬਾਗ ਪ੍ਰੇਮੀ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਰੀਤ ਹੈ. ਇੱਕ y-peeler ਜਾਂ ਤਿੱਖੀ ਪਲਾਇਲ ਪੌਲਰ ਨੂੰ ਰੂਟਬਾਗ ਦੀ ਸਖ਼ਤ, ਮੋਮਕ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੀਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਖਤ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਜਾਂ 2 ਰਤੂਬਾਗ, ਲਗਭਗ 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਪਾਊਂਡ ਕੁੱਲ ਵਜ਼ਨ
- 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜਿਨੀਟਾਈਗ, ਵਿਕਲਪਿਕ
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ parsley, ਵਿਕਲਪਿਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 425 ਐਫ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਰਿਮਾਈਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ
- ਰੂਟਬਾਗ (ਪੀਣਾ) ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਬੈਗ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਜੈਫਾਈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਰਤੂਬਾਜ ਨੂੰ ਟੋਟਕੇ, ਜੇ ਵਰਤੋਂ.
- ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਤਬਾਗ ਨੂੰ ਇਕ ਲੇਅਰ ਵਿਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.
- ਤਕਰੀਬਨ 40 ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰੇ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਲੇਸ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ.
ਮਾਹਿਰ ਸੁਝਾਅ
- ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇਕ ਹੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਭੂਨਾ ਠੰਢਾ ਰਤਾਬਾਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਥੈਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਟਊਜ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 589 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 179 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 102 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |