Miso ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ glazed ਸੂਰ ਦਾ ਅਦਰਕ ਸੂਰ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਜਪਾਨੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਦਲ ਹੈ, ਨੂੰ ਵੀ "buta no shoga yaki" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ.
ਇਹ ਦੁਰਪੱਸ਼ਟ ਸੂਰ ਦਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਜਾਪਾਨੀ ਸ਼ਿੰਗੀਕੂ (ਤਾਜ ਦਾ ਡੇਜ਼ੀ ਗ੍ਰੀਨ) ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਮਾਸ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਣ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ; ਬਸ ਰਵਾਇਤੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ) ਹਰਾ ਗੋਭੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਸੂਰ ਦਾ ਲੂਨ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਆਮ ਬਿਓਰੋ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬੈਂਟੋ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- Miso Honey Sauce ਲਈ:
- 3 ਚਮਚੇ ਮਿਓ (ਸੋਏ ਬੀਨ ਪੇਸਟ, ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਿਸੋ ਜਾਂ "ਐੱਸ" ਮਿਸੋ, ਜੋ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਸੋ ਦਾ ਮੇਲ ਹੈ)
- 1/2 ਚਮਚ
- ਖੰਡ (ਗਰੇਟੇਨਟ, ਸਫੈਦ)
- 2 ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ
- 1 ਚਮਚ
- ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1/2 ਚਮਚ ਅਦਰਕ ਦਾ ਜੂਸ (ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ਅਦਰਕ)
- 1/2 ਚਮਚ ਦਾ ਤੌਬਾ ਤੇਲ
- ਲੂਣ ਸੁਆਦ (ਇਹ ਚੋਣਵਾਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮਿਟੋ ਪੇਸਟ ਖਾਰੇ ਹੈ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 2 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਡੰਡੇ (ਜਾਂ ਜਾਪਾਨੀ "ਨੀਰਾ" ਜਾਂ ਲਸਣ ਦੇ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਬਦਲ)
- ਪੋਰਕ ਅਤੇ ਲੈਟਿਊਸ ਵਰਤਰਜ਼ ਲਈ:
- 1 ਪਾਊਂਡ ਸੂਰ (
- ਸੂਕੀਕੀ ਕਟਟ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮੱਧਮ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ; ਜਾਂ ਗਾੜ੍ਹੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ 6 ਤੋਂ 8 ਟੁਕੜੇ, 400 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਲਗਭਗ 1 ਪਾਊਂਡ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ)
- ਸਲਾਦ ਦੇ 6 ਟੁਕੜੇ (ਹਰਾ ਪਨੀਰੀ, ਜਾਂ ਜਾਪਾਨੀ "ਸ਼ੰਗੀਕੂ" ਤਾਜ ਡੇਜ਼ੀ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ.)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮਿਸੋਨਾਈਡ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮਿਸੋ, ਖੰਡ, ਸ਼ਹਿਦ, ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦਾ ਜੂਸ (ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਨਾਜ਼ਰਦੇ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ), ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਵਿਕਲਪਿਕ). ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਜਾਂ "ਨੀਰਾ" ਲਸਣ ਦਾ ਚਿਵੇਜ਼) ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕੁਝ ਰਿਜ਼ਰਵ ਰੱਖੋ. ਮਿੋਸਾ ਸਾਸ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਧਮ ਪਤਲੇ (ਜਾਂ ਸੂਕੀਕੀ ਕਟ) ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੋਟੇ ਪੋਕਰ ਲੂਣ ਕਟਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥਿਨਰ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹਰੀਜੱਟਲ ਕੱਟ ਨਾਲ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਗਾੜ੍ਹੇ ਕੱਟੋ.
- ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁਦਾਈ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸੋ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਇਕ ਡਬਲ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਲਾਈਸ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਸਰੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ.
- ਸੂਰ ਦੇ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਰਕਾ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਚੰਗੀ ਸੁਆਦ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਨਾਨ ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਸੂਰ ਦਾ ਕੰਮ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਜਾਂ, ਜੇ ਲੋੜ ਪਈ ਤਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੋਟ ਪੈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਸਲੇ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੂਰ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਸਾਸ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਗ੍ਰੀਨ ਪਨੀਲੇ ਲੈਟਸ ਜਾਂ ਜਾਪਾਨੀ ਸ਼ਿੰਗਿਕੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਦਾਰੂ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 365 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 98 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 635 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 34 g |