ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਹਨੀਨ ਸਿਨਿਊ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ

ਜਦੋਂ ਮੌਸਮ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਸੁੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਮਾਂ ਆਧੁਨਿਕ, ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਹਾਨਨਿਨ ਸਟੋਅ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਤਰਜ਼ ਨਾਲ ਕੁਝ - ਜੋ ਵੀ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਣਦਾ ਹੈ - ਬਿੱਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ ਇਸ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਕੋਈ ਘਾਟ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ.

ਜੰਗਲੀ venison (ਜਦੋਂ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗੇਮ ਫੈਨ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨੈਤਿਕ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਖੇਤੀ ਕੀਤੇ ਪੈਨਿਸਿਨ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜਿਵੇਂ ਹੀਨਜ਼ਨਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਮਾ, ਹੌਲੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੀ ਮੈਰਨੀਡ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਣੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਸਵਾਵਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦੇਵੇਗੀ. ਇਹ ਵਾਈਨ ਇਸ ਮਾਸ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸੁਆਦੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ, ਹਰੀਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ-ਭਰਿਆ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਮਟਰੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਰਾਤ ਭਰ ਕੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਸਟੋਵ ਵਿੱਚ ਫਸਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦੁਬਾਰਾ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 2 ਪਾਉਂਸ ਜੈਨਿਨ, ਕਿਊਬਡ
• 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼
• 3 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ, 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
• 1/4 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਸੈਲਰੀ
• 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• 2 ਚਮਚੇ ਸੁੱਕ ਪਏ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਇੱਕ ਰੱਸਮੇਰੀ ਸੁੱਕ ਗਿਆ
• 1 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ
• 3/4 ਕੱਪ ਬੀਫ ਸਟਾਕ
• 5 ਟੁਕੜੇ ਬੇਕਨ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
• 1 ਚਮਚ ਸਰਲ-ਆਟੇ ਦਾ ਆਟਾ
• 1 ਚਮਚਾ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
• 1 1/2 ਕੱਪ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਬਾਟੇ ਜਾਂ ਕਸੇਰੋਲ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ venison, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਨੂੰ venison ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 8 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਪਕਾਉ.

ਤਰਲ marinade ਕੱਢ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਰਿਜ਼ਰਵ.

ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਬੇਕਰਨੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਕ੍ਰੀਜ਼ਪ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਪਰ-ਤੌਲੀਆ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਦੋ ਸਿਕੰਬਾਂ ਵਾਲੇ ਬੇਕੋਨ ਗਰੀਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਝੋਟੇ ਵਾਲਾ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਲ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.

ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬੇਕੋਨ ਗ੍ਰੇਸ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਨਾਲ ਹਰੀਜੋਨ ਨੂੰ ਟੌਸ ਕਰੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਮੀਟ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਓਂ ਚੇਤੇ ਹੋਏ ਹੋਣ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਉ.

45 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕੁੰਡਲੀਦਾਰ ਬੇਕੋਨ ਅਤੇ ਰਾਖਵੀਂ ਮੈਰੀਨੇਡ ਤਰਲ ਪਾਓ. ਹਨਜ਼ਿਨ ਦਾ ਸਟੂਅਸ ਉਦੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਸ ਥੋੜਾ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ.

ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ, ਤਾਜ਼ੇ, ਹਰਿਆਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਦੋ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪਕਾਓ.

ਇਹ ਸੌਖਾ ਹਿਸੀਨ ਸਟੀਵ ਵਿਅੰਜਨ 4 ਤੋਂ 6 ਸਰਦੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.