ਹਰੇਕ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਮੱਛੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੱਧ-ਪੱਛਮੀ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ ਜਾਂ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਸਬੇ ਵਿਚ ਜਾਂ ਪੇਂਡੂ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋਵੋ. ਇਸਦਾ ਮਤਲੱਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦੋਗੇ ਇੱਕ ਮੈਗਾ-ਮਾਰਟ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਖੁੰਝਿਆ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਿਵੇਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕਾਂ ਵਿਚ ਹੋਣਾ- ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਵੇ ਕਿ ਕਿੱਥੇ ਦੇਖਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਭਾਲਣਾ ਹੈ.
ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਸੈਕਸ਼ਨ ਤੇ ਜਾਓ
ਜਦ ਅਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰ ਤੋਂ ਦੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ "ਤਾਜ਼ੀ" ਮੱਛੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਇਹ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਜ ਜਾਵੇਗਾ, ਦਿਨ ਕੱਟਣੇ ਜਾਂ ਵਿਗੜਦੇ ਹੋਏ, ਪ੍ਰੀ-ਜੰਮੇਹੋਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਹੋਣਾ. ਆਈਕ ਅਮਰੀਕਨ ਲੋਕ ਜੋ ਸਮੁੰਦਰੀ ਤੱਟ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਸਮੁੱਚੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵੇਚ ਨਹੀਂ ਸਕੇਗਾ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਉੱਚ-ਪੱਧਰੀ ਮੱਛੀਆਂ ਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਲੈ ਸਕਣ. ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਮੱਛੀ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਇੰਨੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਥਾਨਕ ਖਰੀਦੋ
ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿਚ "ਕੋਈ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ " ਨਿਯਮ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸਥਾਨਕ ਮਛੇਰਾ ਮੱਛੀ ਪਾਲਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉੱਤਰੀ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ, ਵੈਲਲੀ ਅਤੇ ਪੀਲੀ ਪੈਚ ਅਕਸਰ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ- ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵ-ਪੱਧਰ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਹਨ. ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਸਫੈਦ ਫਿਸ਼ ("ਚੱਬਾਂ") ਕੁਝ ਰਾਜਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਸਥਾਨਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪੈਸਿਫਿਕ ਨਾਰਥਵੈਸਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਵਿੱਚ ਸਟੀਰਜੋਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਖੇਤੀ ਕੀਤੀ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਅਤੇ ਟਰਾਊਟ ਕੌਮੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਢੰਗ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਦੋਸਤਾਨਾ ਹਨ.
ਅਮਰੀਕੀ ਖਰੀਦੋ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਹੋ, ਲੇਬਲ ਵੇਖੋ.
ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਉਹ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਮਰੀਕਾ, ਕਨੇਡਾ, ਆਈਸਲੈਂਡ ਜਾਂ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਫਸਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਮੁਲਕਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਨੌਕਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਕਈ ਹੋਰ ਮੁਲਕ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜ ਰਹੇ ਹਨ
ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਖੇਤੀ ਕੀਤੇ ਸ਼ੰਫਰਾਂ 'ਤੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨੋਟ: ਇਹ ਝੀਂਡਾ ਰਸਾਇਣਾਂ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਨ ਅਤੇ ਲੋਕਲ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੰਨੇ ਘਿਣਾਉਣੇ ਹਨ - ਜਿਹਨਾਂ ਦੀ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਚੋ.
ਸ਼ੈੱਲਫਿਸ਼ ਤੋਂ ਬਚੋ
ਅਫਸੋਸ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਮੁੱਖ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਖ਼ਰੀਦ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ "ਤਾਜ਼ਾ" ਕਲੈਮਸ, ਹਾਇਪਰ, ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਜਾਂ ਲੋਬਟਰ ਨਹੀਂ. ਵੀ ਲੌਬਰਸ, ਜਿੰਨਾਂ ਨੂੰ ਟੈਂਕਾਂ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਇਕ ਟੈਂਕ ਵਿਚ ਸੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਾਫੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਗੁਆ ਬੈਠਦੇ ਹਨ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਪੂਰਬੀ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਖਾਲ ਖਾਣ ਦੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸਟਾਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਦਾ ਹੈ ਆਇਓਵਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਰੋਵਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੌਬਟਰ ਉਥੇ ਕਈ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਬੈਠੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਸਨ. ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਗਵਾਏ ਬਗੈਰ ਲਾਈਵ ਕਲੈਮਸ , ਹਾਇਪਰਜ਼, ਅਤੇ ਮੱਸਲਜ਼ ਲੰਮੀ ਦੂਰੀਆਂ ਭੇਜਣ ਲਈ ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ: ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਮੁੱਲ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਗੰਧ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਹੈ ਸਾਡੀ ਸਲਾਹ? ਜਮਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਲਓ
ਵੈਲਿਊ-ਐਡਿਡ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵੇਖੋ
ਪੀਤੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਿਡਾਰੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਫੈਦਫਿਸ਼ ਜਾਂ ਟਰਾਊਟ, ਜਾਂ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੈਲੋਨ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਥਾਂ ਉਪਲਬਧ ਹੈ,' ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਰੋਸਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ, ਯੂਰਪੀ ਟੂਨਾ ਜਾਂ ਸਾਰਡਾਈਨਜ਼ ਜਾਂ ਐਂਕੋਵੀਜ਼ ਵੇਖੋ; ਇਹ "ਖਰੀਦਣ ਅਮਰੀਕੀ" ਨਿਯਮ ਦਾ ਅਪਵਾਦ ਹੈ
ਬੈਗ ਵਿਚ ਟੂਨਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਅਮਰੀਕੀ ਟੂਨਾ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਪਦਾਰਥ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ nasty ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸੱਜਾ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਮੱਛੀ ਚੁਣਨਾ
ਹਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਪੀਲ਼ੇਲ ਜਾਂ ਕੁਝ ਟੂਨਾ ਵਰਗੇ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਅਣਸੁਲਝੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਆਮ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵੇਖੋ:
- ਪੈਸਿਫਿਕ ਕੋਡ ਜਾਂ ਪੋਲੋਕ
- ਸੌਕੀਆ ਸੈਮਨ (ਇਹ ਰਾਜਾ ਸੈਮਨ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੈ)
- ਯੈਲੇਟੈਲ ਟੁਨਾ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਦਨੀਤੀ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
- ਸਵੋਰਡਫਿਸ਼ ਜਾਂ ਥਰੇਸ਼ਰ ਸ਼ਾਰਕ
- ਤਿਲਪੀਆ
- ਕੈਟਫਿਸ਼
- ਵੌਲਲੀ
- ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਹਾਲੀਬਟ
- "ਸੋਲ," ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਉਲਟ ਹੈ
- "ਸਨੈਪਰ," ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸੱਚੀ ਲਾਲ ਸਨੈਪਰ ਹੈ
- ਅਮਰੀਕਨ ਝੀਂਗਾ
- ਅਮਰੀਕੀ ਸਕਿਉਡ
- ਅਲਾਸਕਾ ਕਿੰਗ ਜਾਂ ਬਰਫ਼ ਕੇਕੜਾ
- ਵੈਕਿਊਮ-ਪੈਕਡ ਸਾਗਰ ਸਕੋਲਪ (ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ)
ਸੀਲ ਲਈ ਵੇਖੋ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਕੋਲੇਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਵੈਕਿਊਮ-ਸੀਲਿੰਗ ਚੰਗੀ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਦਾ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਦੇ ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਸ ਸਟੋਰੋਫੌਅਮ ਟਰੇ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਸੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ-ਜੋ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬਰਨ ਲਈ ਇਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਵੈਕਿਊਮ-ਸੀਲ ਨਿਯਮ ਦੇ ਇਕੋ ਇਕ ਅਪਵਾਦ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪੈਕੇਜ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ "ਫਲੈਸ਼ ਜੰਮਿਆ" ਸੀ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਪਰ-ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ ਫਸ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਹੀ ਜੰਮ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਕ ਵਾਰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜੰਮ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੈਕਿਊਮ ਸੀਲ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੀਲਬੰਦ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਆਕਾਰ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ.