ਜੂਡੀ ਮਿੱਲਜ਼ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਚਿੱਟੇ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਰੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਨ ਜਲਦੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ, ਪਰ ਮੈਂ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਆਖਰੀ ਨਤੀਜਾ ਵਾਧੂ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਵੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ / 450 ਜੀ ਮਹਾਨ ਉੱਤਰੀ ਬੀਨ (ਸੁੱਕੀਆਂ)
- 4 ਤੋਂ 6 ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬੇਕਨ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ / 120 ਮੀਲ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਕਲੀ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 2 ਕੱਪ / 480 ਮਿ.ਲੀ. ਕੈਚੱਪ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ / 120 ਮਿ.ਲੀ. ਗੁੜ
- 1 ਕੱਪ / 240 ਮਿਲੀਲਿਲੀ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ)
- 1 ਚਮਚ / 15 ਮਿਲੀਲਿਟਰ ਵਾਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 1 ਚਮਚ / 15 ਮਿ.ਲੀ. ਰਾਈ (ਪੀਲਾ)
- 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿਲੀਲਿਟਰ
- ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜਾਦੂ ਦੀ ਧੂੜ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਇੰਚ ਤੱਕ ਨਮਕੀਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਰਾਤੋ-ਰਾਤ ਬੀਨ ਕਰੋ
- ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਸੇਸਪੈਨ ਲਈ ਬੀਨਜ਼ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ 4 ਇੰਚ ਤਕ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਲਾਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਨਜ਼ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਓਨਾ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਜਦੋਂ ਬੀਨਜ਼ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਵੱਡੇ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਕੈਚੱਪ, ਗੁੜ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ , ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ, ਰਾਈ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਮੈਜਿਕ ਡੈਸਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ (177 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਹੈਟ ਕਰੋ.
- ਕੁੱਕੜ ਤੱਕ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ skillet ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕੁੱਕ. ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਬੇਕਨ ਹਟਾਓ. ਪੇਪਰ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਬੇਕਨ ਡਰਾਇਪਿੰਗ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਪਿਆਜ਼ ਅਜੇ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਰਪੂਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਬੀਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 2 ਕੱਪ / 480 ਐਮ.ਐਲ. ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬੀਨ ਅਤੇ ਬੀਨ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਨਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ 13 x 9-ਇੰਚ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਫਿਰ ਬੱਬਲੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. 1 ਹਫਤੇ ਤਕ, ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਿਡ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.