ਇਹ ਪੀਲੇ-ਟੈਲ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਰਵਾਇਤੀ ਹੈ, ਜਾਪਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜੈਕ ਮੱਛੀ ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਾਮਾਚੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਾਰੀਆਂਕੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮਕ ਆਉਂਦੀ ਹੈ , ਜੋ ਪੁਰਾਣੇ-ਸਾਧਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਆਧੁਨਿਕ ਟਰੀਏਕਿਸ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਕਾਰਾਮੇਲੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਕੇ ਮਿੱਠੀ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਮਿਰਨ ਦੀ ਇੱਥੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੂਰਮਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਟੁਣਾ , ਸਰੋਵਰਫਿਸ਼ , ਮੈਕ੍ਰੇਲ, ਸਟਰੀਟ ਬਾਸ , ਬਲੂਫਿਸ਼, ਕੈਟਫਿਸ਼ ਜਾਂ ਕੋਬੀਆ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ. ਇਹ ਰਿਸਰਚ 4 ਕਰਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਪੌਂਡ ਪੀਲੇਟੈਲ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਮੱਛੀ ਸਟੈਕਸ, ਜਿਵੇਂ ਉੱਪਰ ਵਰਣਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 4 ਚਮਚੇ
- ਖਾਦ
- 4 ਚਮਚੇ ਮਿਰੀਨ (ਜਾਪਾਨੀ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਰਾਬ)
- 4 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ (ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਚਮਚਾ)
- 2 ਚਮਚੇ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਮੂੰਗਫਲੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਲੂਟ ਲੂਣ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ 15-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਤੀਰਿਆਕੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੋਟ ਵਿਚ, ਖਾਦ, ਮਿਰਿਨ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ. ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਨੀਰ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਦਿਓ.
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਟੀਕ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਦੀ ਚਾਕੂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਚਲਾਓ, ਕੋਈ ਵੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਦਿਓ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਵੱਲ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਟੀਕ - ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਢਕ ਦਿਓ.
- ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪਕੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਦਬਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ 2/3 ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਫੇਰ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਮੜੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੁੱਘਡ਼ ਟੁਕੜੇ ਹਨ, ਕੇਵਲ ਇਕ ਪਾਸੇ 2/3 ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
- ਟੋਰੀਕੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ. ਕੁਝ ਸਟੀਕ ਦੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸਿਓਂ ਚਮਚਾਓ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ - ਜੇ ਸਟਕ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੈ ਤਾਂ
- ਟਾਰੀਆਂਕੀ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਸੈਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਵਾਰ ਸਟੀਕ ਫਲਿਪ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਲੱਗੇ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ: ਉਬਾਲੇ ਚੌਲ ਅਤੇ ਇਕ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 489 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 157 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,129 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 3 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 57 ਗ੍ਰਾਮ |