ਇਟਾਲੀਅਨ ਟਰੂਫਲੇ ਚੀਤੇ ਸੋਟੋਕਿਨਰ

Sottocenere ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਅਸਥਾਨੀ ਅਧੀਨ." ਇਹ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਟਲੀ ਦੇ ਵੇਨਿਸ ਤੋਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਟਰਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸੌਟੌਕੇਨੇਰ, ਸਫੈਦ-ਭੂਰੇ ਅਸਾਂ ਰਿੰਡਰ ਵਾਲੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਬੰਦ-ਚਿੱਟੇ ਸੈਮੀ-ਨਰਮ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨੀਲਾ ਪੀਲਾ ਹੈ.

Sottocenere ਬਾਰੇ

ਸਲੇਟੀ ਰੰਗ ਦਾ ਰਾਖ ਐਸ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ ਜੋ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਵਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ (ਇੱਕ ਵੇਨੇਨੀਅਨ ਪਰੰਪਰਾ) ਗਵਾਏ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ.

ਸੁਆਹ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਮਸਾਲੇ, ਜੈਨੀ ਮਿਰਗੀ ਅਤੇ ਲੋਹੇ ਆਦਿ ਮਸਾਲੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਤੁਕ ਹੀ ਨਹੀਂ ਸੁਆਦ ਇਹ ਟਰਫਲ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਤ੍ਰੇਲ ਦੇ ਛੋਟੇ flecks ਦਾ ਜੋੜ ਹੈ ਜੋ ਅਟੱਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਰਾਈਂਡ ਖਾਧ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​truffle ਸੁਗੰਧ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਲਕਾ truffle ਸੁਆਦ

ਸੁਆਦਲਾ

ਟਰੂਫਲ! ਇਸ ਸੈਮੀ-ਨਰਮ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਟਰਫਲ ਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਰਾਈਂਡ ਵੀ ਟਰਫਲ ਅਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਕੈਨਡ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੀਆਂ ਸੂਚਨਾਵਾਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਧਰਤੀ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਤੋਂ ਘੁਸਪੈਠ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਉਪਯੋਗ ਅਤੇ ਜੋੜ

ਇਹ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਟਰਫਲਾਂ ਦਾ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਚਮਕਦਾ ਹੈ ਚਮਕਦਾਰ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਇਤਾਲਵੀ ਬਾਰਬਰਾ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਵੇਗਾ. ਨਾਜੁਕ, ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ, ਸੌਟੌਕੇਨੇਰ ਇੱਕ ਰੇਸ਼ਮ ਭਰਪੂਰਤਾ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ Lambrusco ਦੀ ਚਮਕ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ.

ਟਰੂਫਲ ਪਨੀਰ ਪਕਵਾਨਾ

ਇੱਕ ਡੀਟ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਕੀਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸੋੱਟੋਕੇਨੇਰ ਦਾ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਪੋਲੇਂਟਾ, ਰਿਿਸੋਟਟੋ, ਜਾਂ ਤਿੱਖੇ ਆਂਡਿਆਂ ਤੇ ਪਿਘਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. Sottocenere ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਲ ਪਨੀਰ ਸੈਨਵਿਚ ਦੇ ਸਕੁਆਇਰ ਇੱਕ ਪਾਰਟੀ (ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਜੀਵ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਭੁੱਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸੌਟੌਕੇਨੇਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟਰੈਫਲੇਡ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਤੇ ਕੰਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਜਾਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.

ਬਾਰਟੋਲਿਨੀ ਫੁਸਿਲਿ ਗਗੀਗੇਂਟ ਜਿਹੇ ਇਹ ਸਭ ਸੁਆਦਤਾ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੱਬਿਆਂ ਵਾਲਾ ਪਾਸਤਾ ਚੁਣੋ. ਕੀ ਹੈ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਾਈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ? ਸੌਟੌਕੇਨੇਰ ਦੀ ਛਿੱਲ, ਤੌਲੀਏ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਦਾ ਇਸ਼ਾਰਾ ਚੁੱਕੇਗਾ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਸਾਫਟ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਰੇਸ਼ਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

Truffle Cheese ਦੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ

ਇੱਥੇ ਕੁੱਝ ਵਾਧੂ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕੁੱਝ ਟਰੂਫਲ ਪਨੀਰ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ:

• ਮੋਲਿਟੇਰਨੋ ਕਾਲੇ ਟਰੂਫਲੇ ਪਕੋਰਨੋ : ਕਾਲੀ ਟ੍ਰਿਫਲ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਿਸਿਨੋ ਦੇ ਭੂਮੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਖਾਰੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰਡੀਨੀ ਪਨੀਰ. ਟਰਮਲ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਗੂੜ੍ਹ ਸਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੱਚੇ ਭੇਡਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਿਆ
• ਬੋਸ਼ੇਟਟੋ ਅਲ ਟਾਰਟੂਫੋ : ਪੀਸਚਰਾਈਡ ਗਊ ਅਤੇ ਭੇਡ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇਕ ਅਰਧ-ਨਰਮ ਇਤਾਲਵੀ ਪਨੀਰ. ਪਨੀਰ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਝਰਨੇ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
• ਟਰੂਫਲ ਟਰਮਰ : ਨਰਮ, ਫੁੱਲੀ ਬਣਤਰ ਵਾਲਾ ਪਾਸਟੁਰ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ. ਕਾਲੇ ਤ੍ਰੇਲ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਾਈਪ੍ਰੈਸ ਗ੍ਰੋਵ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ
• ਟਰੂਫਲ ਅਤੇ ਸਾਲਟ ਕਰਦਡਰ : ਕਾਲ਼ੀ ਟਰਫਲ ਮੀਟ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇਕ ਬਜ਼ੁਰਗ, ਪੇਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ ਸੀਡਰਡਰ . ਆਇਡਾਹੋ ਵਿੱਚ ਬਾਲਾਰਡ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਚੀਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ.
• ਟ੍ਰੱਫਲ ਗੌਦਾ: ਡਚ ਗੌਦਾ ਨੂੰ ਕਾਲੇ ਟ੍ਰੇਫਲ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਫਲਕ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ. ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗੌਦਾ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ, ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਟ੍ਰਿਮਲੇ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.