ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਖਮੀਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਮ ਸਬਜ਼ੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੈ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖ਼ੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਤਾ ਲੱਗਣ ਵਾਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੈ, ਪੋਸ਼ਣ ਖਮੀਰ ਵੈਗਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਿੰਟੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੋਂੜ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਚੀਜ਼ਾ ਵਾਲੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੂਰਕ ਜਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੁਦਰਤੀ ਭੰਡਾਰ ਭੰਡਾਰਾਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਮੀਰ- ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ - ਇਹ ਵੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਭਰਪੂਰ ਹੈ.
ਇਹ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਗੜ੍ਹੀ ਅਤੇ ਬੇਅਰਾਮੀ, ਪਰ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵੇਚੀ ਗਈ ਵੇਚੀ ਹੈ. ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਖਮੀਰ ਦੇ ਹੋਰ ਨਾਂ ਹਨ, ਨੂਹ, ਹਾਂਜੀ, ਬ੍ਰੀਫੈਕਸ, ਜਾਂ ਮਿਠੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਫਲੇਕਸ.
ਪੋਸ਼ਣ ਖਮੀਰ ਕੀ ਹੈ?
ਪੋਸ਼ਣ ਖਮੀਰ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਕਿਰਿਆ ਖਮੀਰ ਹੈ. ਇਹ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਚਾਕਲੇ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੋਸ਼ਕ ਖਣ ਵਾਲੀ ਬੀ-ਕੰਪਲੈਕਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾ ਹੈ (ਕਈ ਵਾਰੀ ਬ -12 ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਔਸਤਨ ਇੱਕ 2-ਚਮਚ ਸੇਰਟਰ ਲਗਭਗ 4 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ, 8 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ- ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ 9 ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ vegans ਗੰਦਗੀ ਪੋਸ਼ਣ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ , ਜੋ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਰਕਮ ਬੀ 12 ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਦੁਰਗਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮਜ਼ਬੂਤ ਪਦਾਰਥਕ ਖਮੀਰ ਸੇਲੈਨਿਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਲੋਹੇ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹੈ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਬਰੀਵਰਸ ਦੀ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ , ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਭੋਜਨ ਹੈ.
ਸ਼ੈਲਫ ਸਥਿਰ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਮੀਰ ਚੰਗੀ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਜੇ ਇੱਕ ਠੰਢੇ, ਸੁੱਕੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਟੌਪਿੰਗ ਵਰਗੇ ਮਿਕਸਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਪਰਮਸੇਨ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਚੀਸੀ ਸੌਸ ਅਤੇ ਡਿੱਪਾਂ ਲਈ ਬੇਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਦਾਰਥਕ ਖਮੀਰ - ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਤਣਾਅ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ-ਗੰਨੇ ਜਾਂ ਬੀਟਾ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਇਕ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਬਣੇ ਮਾਧਿਅਮ ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਮਾਧਿਅਮ ਤੇ ਕੁਝ ਦਿਨ ਲਈ ਖਮੀਰ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਡੀ-ਐਕਟੀਵੇਟ (ਮਾਰਿਆ) ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਲੇਕਸ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਖਮੀਰ ਲਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਖਮੀਰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ
ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾਸ, ਡਿੱਪਾਂ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਾਧੂ ਬਰੱਸਟ ਲਈ ਮੋਰਿਨਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਇਹ ਵੈਗਨ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ , ਟੌਫੂ scrambles, ਅਤੇ ਵੈਜੀਨ ਕਾਸੋ ਡਿੱਪਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਤੱਤ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਹੂਲੀਅਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਜੋ ਚੀਸੀ ਸੌਸ ਅਤੇ ਫੈਲਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਅਰਜ਼ੀ ਪੈਨਕੋ ਬਰੇਕ ਟੁਕੂਕਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੋਟਿੰਗ ਅਨਾਜ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੋਫੂ ਜਾਂ ਟੈਂਪ੍ਹ, ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸੌਖਾ ਕ੍ਰੇਟਨਜ਼ ਲਈ ਰੋਟੀ ਦੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਦੇ ਉੱਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਪਿਕਚਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕਨਾ, ਬੇਕਡ ਆਲੂ ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਜੋੜਨਾ, ਜਾਂ ਕੁਝ ਹਰੇ ਜਾਂ ਅਨਾਜ ਸਲਾਦ ਦੇ ਉੱਪਰ ਛਿੜਕ ਦੇਣਾ.
ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿਰਫ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ vegans ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਇਸ ਅਨਾਜ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਹੋਣ ਨਾਲ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵਾਧੂ ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਵਾਧਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਵੇਗਾ