ਲੇਬਲ ਕੱਟ ਲਈ ਗਾਈਡ

ਲੋਕਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਠਾਏ ਗਏ ਲੇਲੇ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨਾ ਜਿੰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇ, ਓਨਾ ਹੀ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿਚ ਸਿੱਧੇ ਕਸਾਈ ਵਾਲੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਫਾਰਮਾਂ ਜਾਂ ਖੇਤਾਂ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟਰੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਵਧੀਆ ਪੈਸੇ ਹਨ ਫਿਰ ਵੀ, ਲੇਲੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਉਹ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਭਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਸਾਰਾ ਲੇਲਾ ਭੰਡਾਰਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਈ ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਫੀਡਲਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੇਲਾ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ - ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭੇਡੂ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਪਰੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ- ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਅਣਜਾਣ ਹਨ.

ਲੇਲੇ ਦੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇਸ ਗਾਈਡ ਨਾਲ ਹੋਰ ਕੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਥੇ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਦੇਖੋ .

• ਬਾਂਹ ਦੇ ਮੋਢੇ ਦਾਣੇ ਇੱਕ ਸਸਤੇ ਕਟੌਤੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੰਗਠਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਹਰੇਕ ਥੌੜ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਗੋਲ ਬਾਂਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਮਾਰਾਈਨੇਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਏਲ ਵਿਚ ਪੈਨ-ਤਲੇ ਜਾਂ ਬਰੇਡ ਜਾਂ ਬਰੇਜ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਉਹ ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੁਰਲੱਭ ਦੁਰਲੱਭ ਦੁੱਧ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰਾਮ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ
• ਬਲੇਡ ਚੁਪਸਿਆਂ ਦੇ ਕੋਲ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਕ੍ਰੌਸ-ਸੈਕਸ਼ਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋਢੇ ਦੇ ਬਲੇਡ ਦੁਆਰਾ ਚੱਲਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਥ ਸ਼ੌਡਲਰ ਚੌਕਸਾਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਚਰਬੀ ਹੈ. ਉਹ ਚੰਗੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਬਰੇਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਸਾਬਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ.
• ਲੇਲੇ ਦਾ ਮਾਸ ਮੀਟ ਅਤੇ ਰੀਬ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਸਸਤੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਵਾਧੂ ਵਿਧੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਭੂਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
• ਫੈਨ ਸ਼ੰਕਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਕੱਢਣ ਲਈ ਬਰੇਕਿੰਗ. ਉਹ ਹਰ ਹਫਤੇ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸ਼ੰਕਰ ਲਈ ਮਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਠੋਸ ਸੇਵਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.

• ਹਿੰਦ ਸ਼ੈਂਕਸ , ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੁੰਦਰਾ ਸ਼ੇਕਸ, ਬਰੇਜ਼ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਾਪਸ ਲਤ੍ਤਾ ਦੇ ਇਹ ਸ਼ੰਕਾਂ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਧੱਬੇ ਤੋਂ ਮੀਟਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਸ਼ੰਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ servings ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
• ਲੇਗੋ ਆਫ ਲੇਬਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਾਸਾ ਹੈ . ਸਾਰਾ ਲੇਗ - ਤੰਗ ਦੰਦ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦਾਣੇ - ਨੂੰ ਹੱਡੀ-ਅੰਦਰ ਭੁੰਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਡੀ-ਬੋਨਸ ਅਤੇ butterflied ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਸਮਤਲ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜੋ, ਜ ਇਸ ਨੂੰ stuff ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਅੱਗੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਜ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ.

• ਲੂਣ ਚੋਪਜ਼ ਛੋਟੀ ਟੀ-ਹੱਡੀਆਂ ਵਰਗੇ ਹਨ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣੂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੀਆਂ ਚੋਟੀਆਂ ਵਾਂਗ, ਆਇਨ ਚੋਪ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਗਰਲ ਤੇ ਜਾਂ ਬਰੋਲਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਛੇਤੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
• ਗਲੇ ਕੱਟਿਆਂ ਦੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੱਡੀ-ਇਨ ਵੇਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਸਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੌਸ ਜਾਂ ਦਲੀਲ ਵਿਚ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
• ਲੇਲੇ ਦਾ ਰੈਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ. ਲੇਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਰੈਕ - ਲੇਲੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ 8 ਪਸਲੀਆਂ - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਭੂਰੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਕਸਾਈ ਨੂੰ ਕਲਾਸੀਕਲ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਲਈ "ਫ੍ਰੈਂਚ" ਰੈਕ (ਰੀਬ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਤਾਣਾ) ਕਹੋ.
• ਰੀਬ ਚੁਪਸੀਆਂ ਲੇਬਲ ਦੇ ਰੈਕ ਹਨ ਜਿਹੜੀਆਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਚੱਪਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ, ਉਹ ਗਰਿਲਿੰਗ ਜਾਂ ਬਰੋਥਿੰਗ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
• ਰੀਬਜ਼ ਜਾਂ ਰਿਬਿਲਟ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ "ਡੇਨਵਰ-ਸਟਾਈਲ ਲੇਮਬ ਪਿੰਜ " ਦਾ ਲੇਬਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗ੍ਰਾਮ ਹਨ ਜਲਦੀ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਮਿਰਨ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੋਣ ਤੇ ਉਹ ਸਵਾਦ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
• ਸੇਡਲ ਸਧਾਰਨ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਕਮਾਈ ਹੈ ਲੇਲੇ ਦੀ ਕਾਠੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੱਠੀ ਦਰਮਿਆਨੀ ਤੇ ਭੁੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ.
• ਸਰਮਿਨ ਚੋਪ ਲੱਤ ਅਤੇ ਕੁੁੱਲਹੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਸਤੇ ਕਟੌਤੀ ਹੈ. ਉਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਾਸੂਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਭੜੋਲੀਆਂ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਿਨਟ ਸਾਸ ਜਾਂ ਜ਼ੈਤਲੀ ਚਟਨੀ ਚੰਗੀਆਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ.

• ਚੌਰਸ-ਕੱਟ ਵਾਲਾ ਮੋਢਾ ਬੜੀ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਾਰਬਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਮੀ ਹੌਲੀ ਰਸੋਈ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੋਰਿੰਗ. ਲੇਲੇ ਦੇ ਬੁਰਗਰਾਂ , ਮਊਸਕਾ ਜਾਂ ਕਿਬੋਸ਼ ਲਈ ਪੀਹ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮਾਸ ਹੈ
• ਸਟਾਵ ਮੀਟ ਉਹ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਾਂ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਟੌਜ ਦੀ ਲੰਮੀ ਹੌਲੀ ਰਸੋਈ ਲਈ ਮੁਕੰਮਲ. ਲੇਬਲ ਸਟੂਅ ਮੀਟ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੋਢੇ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੇਗ ਮੀਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
• ਚੋਟੀ ਦਾ ਗੋਲ ਲੱਤ ਦੇ ਮਾਸਕ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.