ਇਮਪੂਨੇਟਾ ਦੇ ਪੈਮੋਸੋਰੋ ਸਟੂਅ ਰਾਈਪ

01 ਦਾ 09

ਪੈਪੋਸੋ: ਇਮਪਰੂਨਟਾ ਦੇ ਦਸਤਖਤ ਸਟਾਉ

ਪੈਪੋਸੋ, ਇਮਪਰੂਨਟਾ ਦਾ ਸਟਰੈੱਕ ਸਟਉਵ ਹੈ, ਜੋ ਫਲੋਰੈਂਸ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਰ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਇਮਾਰਤ ਇਸਦੇ ਟਰਾਕੂਕਾ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਇਹ ਟਾਇਲਰਕਰਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਭੱਠੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟੈਪਪੋਟ ਨੂੰ ਤਿਲਕ ਦੇਵੇਗੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗੋਲੀਬਾਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਵਿਅੰਜਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਚੱਲਦਾ ਹੈ - 1400 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਫਲੋਰੈਂਸ ਦੇ ਕੈਥੇਡ੍ਰਲ ਲਈ ਛਾਣ ਵਾਲੀ ਟਾਇਲ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਮਪੁਨੇਟਨੀ ਨੇ ਪਠਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ - ਅਤੇ ਭਾਵੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੰਸਕਰਣ ਹਨ, ਪੁਰਾਤਨ ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸੱਚਾ Peposo ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਬਿਨਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿੱਟੇ soffritto (sautéed ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਬਿਨਾ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਤਾਲਵੀ stews ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਿਆਂ.

ਟਮਾਟਰ? "ਅਮੈਰਿਕਾ ਪੈਪੋਸੋ ਦੀ ਖੋਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ," ਸ਼ੇਫ ਕ੍ਰਿਸਟੋਫੋਰੋਂ ਨੇ ਇਮਪੂਨੇਟਾ ਦੇ ਅਲਬਰਗੋ ਰਿਸਟੈਂਟੇਂਟ ਬੇਲਾਵਿਸਟਾ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ. ਇੰਪੁਨੇਟਾਨੀ ਹੁਣ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਟਸੈਂਨੀ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਵਾਲੇ ਜਿੰਨਾਂ ਜਿੰਨਾ ਨੇ ਰਸੀਲੀ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਹੈ

ਸ਼ਰਾਬ? ਹਾਂ, ਪਰ ਅੰਤ ਵਿਚ ਇਹ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਅਲਬੋਰਗੋ ਰੋਸਟੈਂਟੇਂਜ ਬੇਲਾਵਿਸਟਸ ਪੈਪੋਸੋ ਨੇ ਹੁਣ ਤੱਕ ਦੋ ਇਮਪਰੂਨਟਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਪੈਸੋਸੋ ਕੁੱਕਫ ਨੂੰ ਜਿੱਤ ਲਿਆ ਹੈ. 10-12 ਦੀ ਆਪਣੀ ਕਾਸ਼ਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪਵੇਗੀ:

• 4 1/2 ਪਾਊਂਡ (2 ਕੇ) ਸਟੂਅ ਬੀਫ, ਸਮੇਤ ਕੁਝ ਗਰਸਤ
• ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਤੋਂ ਲੱਕੜ, ਛੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ
• 1/2 ਪਿਆਲੇ (125 ਮਿ.ਲੀ.) ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ, ਸੁਆਦ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ
• 1 ਕਵਾਟਰ (1 ਲੀਟਰ) ਮੋਟੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
• 1 ਬੋਤਲ (750 ਮਿ.ਲੀ.) ਚੀਆਨੀ ਜਾਂ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ

02 ਦਾ 9

ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ

03 ਦੇ 09

ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਘਣ ਕਰੋ

04 ਦਾ 9

Pepper ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

05 ਦਾ 09

ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੂਣ

06 ਦਾ 09

ਟਮਾਟਰ ਸਾਓਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਲਣਾ

07 ਦੇ 09

ਚੇਤੇ ਕਰੋ ...

08 ਦੇ 09

ਲਗਭਗ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ!

ਜਦੋਂ ਪੈਮੋਸੋ ਇਕਸਾਰ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ. ਕੁੱਕ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ, ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਸ਼ੈਫ ਕ੍ਰਿਸਟੋਫੋਰੋ ਨੇ ਸਿਰਫ ਸਟੋਵ ਤੇ ਸੈਟ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ, ਇਕ ਵੱਡਾ ਪੋਟ (ਸਵੇਰੇ ਤਿਆਰ) ਸਾਡੇ ਲਈ ਸੁਆਦ ਨੂੰ. ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨੁਕਤਾ ਉਭਾਰਦਾ ਹੈ : ਪੈਮੋਸੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਦਿਨ ਅੱਗੇ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਦੀ ਅਦਾਇਗੀ ਕਰਨ ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ.

09 ਦਾ 09

ਪੈਮੋਸੋ: ਇਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ?

ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਪੈਪੋਸੋਲੋ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ

ਇਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ? ਰਵਾਇਤੀ ਟਸਰੇਨ ਦੇ ਜੋੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੈਨਨੀਲੀ , ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਮਿਰਚਕ, ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਦੋ ਪੱਤੇ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ (ਅੰਤ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕੈਨਨੀਲੀਨੀ, ਜਾਂ ਸਪਾਈਨਾਚੀ ਰਾਈਫਟਟੀ , ਸਪਿਨਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ sauteed. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਟੂਸਲਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੈਮੋਸੋ ਪੋਲੀਂਟਾ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪੀ ਪੀਓਓ ਨਾਲ ਕੀ ਪੀਣਾ ਹੈ? ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਚੱਖਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਪੂਰੀ ਸਫੈਦ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੱਬੇ ਹੋਏ ਸਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸਰੀਰਕ, ਨਿਰਲੇਪ ਫਲਾਂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਾਲੀ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਚੈਨਤੀ ਡੀ ਅਨਾਤਾ, ਇਕ ਡੌਲੈਸਟੋ, ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਕ ਵੌਲਪੋਲੀਲਾਲਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਰੇਅਰੀ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿਸਮ ਦੀ ਅਮੀਰ ਬੀਅਰ ਹੈ (ਇਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਸੰਸਥਾ ਦੇ ਉਲਟ). ਮੈਂ ਇੱਕ ਇੰਡੀਆ ਪੀਲੇ ਅਲ ਨੂੰ ਸੁਝਾਅ ਦੇਵਾਂਗੀ, ਜਾਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਵਾਈਸਬੀਅਰ.

ਬੂੂਨ ਐਪੇਟੀਿਟੋ!
ਕਾਇਲ ਫਿੱਲਜ਼