ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਤ, ਸਵਾਦਪੂਰਣ ਪਰੀ ਇਕ ਪੁਰਾਣੀ ਰੋਮਨ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਜਾਪਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ, ਘੀਰੀ ਸਿਸਲੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਇਹ ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਫਵਾ ਬੀਨ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਫੈਨਿਲ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਖੇਤ ਵਿਚ ਦਿਨ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਤਾਕਤ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਧਾ ਹੋਇਆ ਸੀ.
ਮੈਕਕੋ (ਜਾਂ ਸੈਕਸੀਅਨ ਬੋਲੀ ਵਿੱਚ "ਮੈਕਕੁ" ), ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਨਾਂ, ਲਾਤੀਨੀ ਸ਼ਬਦ ਮੈਕਰੋ (ਨਰਮ ਜਾਂ ਤਾਲਮੇਲ ਕਰਨ ਲਈ) ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਨਾਲ, ਇਹ ਦਿਮਾਗੀ ਕਿਸਾਨ ਸੂਪ ਸਿਸੀ ਦੇ ਸਰਪ੍ਰਸਤ ਸੰਤ ਸੈਨ ਜੂਜ਼ੇਪੇ (ਸੇਂਟ ਜੋਸਫ) ਦੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਸਨ , ਜੋ ਸਾਲ 19 ਮਾਰਚ ਨੂੰ ਸਿਸਲੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਫੇਵਾ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਸੀ ਸੈਨ ਜੂਜ਼ੇਪੇ ਨਾਲ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਸੰਬੰਧ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਦੇ ਟੋਕਨ ਸਮਝੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੈਕੂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਰਮ ਤੱਕ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡਰੇਡ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ; ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਬਦਲਣ ਦਾ ਇਕ ਠੋਸ ਤਰੀਕਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਸੁੱਕ ਵਾਲੇ ਫਵਾ ਬੀਨਜ਼
- 1 ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲਡ)
- 2 ਗਾਜਰ (ਪੀਲਡ)
- 1 ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 1 ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਝੁੰਡ ਫੈਨਿਲ ਫ੍ਰੈਂਂਡ (ਫੈੱਲਰ, ਗ੍ਰੀਨ ਗ੍ਰੀਨ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਫੈਨਲ ਬਲਬ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ)
- 2 ਚਮਚੇ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਕਲੀ, ਬਾਰੀਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਢੱਕਣ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੁੱਕੋ ਫਵਾ ਬੀਨ ਲਾਓ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਸਟੋਪਪੋਸਟ ਵਿਚ 8 ਕੱਪ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ ਸਟਾਲ, ਅਤੇ ਫੈਨਲ ਫ੍ਰੈਂਂਡ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਦੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਓ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਫਿਰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਲਾਓ ਜਾਂ ਬੀਨ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਫ੍ਰੈਂਂਡ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ (ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦੀ ਜੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋ ਜਾਵੋ).
ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਰਾਖੀ ਕਰੋ.
ਇਕ ਹੋਰ ਵੱਡੇ ਸਟੋਪ ਪਾਟ ਵਿਚ, ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਚਮਚ ਲਾਓ. ਡਰੇਨਡ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਰਿਸੀਪ ਪਲਾਂਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. (ਤੁਸੀਂ ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੁਣ ਵੀ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇਸ ਮੌਕੇ' ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.) ਹੱਥ ਨਾਲ ਇਮਰਸ਼ਨ ਦੇ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਕੁਝ ਕੁਕਿੰਗ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ (ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਡ੍ਰਗੀਡ ਕਰੋ.
ਬਦਲਾਵ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇ ਸੁਝਾਅ:
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਵਰਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਆਖਰੀ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਵਿਸ ਚਾਰਡ, ਬੀਟ ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਜਾਂ ਐਸਕੋਰੋਲ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ ਪੱਕੋ.
ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਵਾਲੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਟਿਸ਼ੂ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਫੈਨਲ ਫ੍ਰੈਂਂਡ, ਸੁਕਾਏ ਗਏ ਫੈਨਲ (ਅਨੀਜ਼) ਬੀਜ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਕਲਿਨ ਗ੍ਰੀਸ, ਸੁੱਕ ਕੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਜਾਂ ਪੀਸੇਰੋਨੋਨੋ ਰੋਮਾਨੋ ਪਨੀਰ.
ਹਿਰਦੇਸ਼ੀਲ ਸੂਪ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਬੋਤਲ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਲਈ ਇਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪਰਿਵਰਤਨ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਪਾਈਪਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 2-3 ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਥੋੜੇ ਬਿੱਟ ਵਿਚ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਪਾਈ ਵਿਚ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 326 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 850 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |