ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਲਾਸੀਕਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਏ ਅਣ-ਤੈਂਗ. ਸਟੋਵ ਥੋੜਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੋोड, ਲਾਲ ਸਨਪਰ, ਹਾਲੀਬੂਟ, ਪੀਲੀ ਕੌਰਕਰ, ਕੋਰੀਵੀਨਾ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਜਾਂ ਪੋਲਕ ਸਾਰੇ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਜਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਥ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਿਰ ਰੱਖ ਸਕੋ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਫਾਈਲ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਸਪਾਉਟ, ਕਾਕੁੰਨ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ, ਵਾਟਰਕਾਰੇਸ ਜਾਂ ਕੋਰੀਆਈ ਪੈਨਸਲੇ ( ਮਿਨਾਰੀ ਜਾਂ ਵਾਟਰ ਡਰਾਪਵਾਵਰ ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੁਝ ਰਸੋਈਏ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵੀ ਕਲੈਮਸ, ਹਾਇਪਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਟੈਂਗਾਂ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਮੂਲੀ, ਉਕਾਚਿਨੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਮੈਂ ਕਿਸੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ 'ਤੇ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਕੀ ਡ੍ਰਾਈਵਰ ਵਿਚ ਸੂਕਗਾਟ * (ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਕ੍ਰਿਸਟੇਨਮਮ ਪੱਤਾ / ਤਾਜ ਦਾ ਡੇਜ਼ੀ) ਜਾਂ ਮਿਨਾਰੀ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਸੂਚੀਬੱਧ ਸੂਕਗਟ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਾਟਰਸੈਟਰ ਜਾਂ ਪਾਲਕ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕਾਡ ਮੱਛੀ (ਡਾਈਗੂ), ਸਿਰ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਪਰ ਰਿਜ਼ਰਵ
- 8-ਆਊਸ ਕੋਰਿਆਈ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਸਫੈਦ ਮੂਲੀ ਨੂੰ 1-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- 2 ਲਸਣ ਦਾ ਲੱਕੜ, ਕੁਚਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ
- 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਪੱਖਪਾਤ ਤੇ ਕੱਟੋ
- 1 ਹਰਾ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਰਚ, ਪੱਖਪਾਤ ਤੇ ਕੱਟ
- 1
- ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ , ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 3 ਚਮਚੇ ਕੋਚੁਕਰੁ (ਕੋਰੀਅਨ ਕੁਚਲਿਆ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ)
- 3 ਡੇਚਮਚ ਕੋਚੂਜੈਂਗ (ਕੋਰਿਆਈ ਮਿਰਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੇਸਟ)
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਸਕੈੱਲੀਆਂ, 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1/2 ਬਲੈਕ ਫਰਮ ਟੋਫੂ, ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 4-ਔਊਸ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕ੍ਰਿਸੈਨੈਂਟਮ ਪੱਤੇ (ਤਾਜ ਡੈਜ਼ੀ, ਸੂਕਗਾਟ)
- 1/2 ਉ c ਚਿਨਿ, ਅੱਧੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- 3-4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਤੁਹਾਡੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ.
- ਫਿਰ ਮੂਲੀ, ਲਸਣ, ਕੋਚੀਜੰਗ , ਕੋਚੁਕਰੁ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਿਰਗੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੇਤੇ ਨਾ ਕਰੋ! ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪੋਟ ਵਿਚ ਜੋੜੋ.
- ਸਿਮਰਨ ਤਕ ਮੱਛੀ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਕਰੀਬਨ 3-4 ਮਿੰਟ.
- ਟੋਫੂ, ਖਾਣੇ ਦਾ ਕ੍ਰਿਸਮੈਨ (ਤਾਜ ਡੈਜ਼ੀ) ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਵੱਧ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਫੇਰ ਨਾ ਕਰੋ.
ਕੋਰੀਆਈ ਵਿਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਕ੍ਰਮ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ
ਕੋਰੀਆ ਦੇ ਕੁਝ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਕੁਝ ਕੋਰੀਆਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਤੈਰਾਕੀ ਹੈ ਰੈਸਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੇਫ ਤੁਹਾਡੀ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਗੇ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੱਚੇ ( ਹਾਈਵ ) ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕੋ . ਫਿਰ ਤੁਹਾਡਾ ਮਾਸੀ ਪੰਛੀ (ਸਿਰ, ਬਚੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ) ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਸ਼ਿਮੀ (ਹਵਾ) ਦੇ ਬਾਅਦ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਹ ਸੂਪ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਮਾਏ ਅਨ ਦਾ ਭਾਵ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤੈਂਗ ਦਾ ਮਤਲਬ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਟੂਵ ਹੈ
* ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਕੁਰਸੀਆਂ ਉਹ ਪਾਲਕ ਜਾਂ ਵਾਟਰਕਾਰੇਸ ਵਰਗੇ ਕੋਰੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 259 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 19 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 523 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |