ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਰੂਪ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਲਈ ਕੁੱਝ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜੋ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਚੰਗੇ-ਲਈ-ਤੁਹਾਡੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ (ਦਹੀਂ ਦੇ ਦੰਦਾਂ) ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੈਕਟੋ-ਫਰਮਿੰਗ ਭੋਜਨ ਲਈ ਨਵੇਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਲੇਖਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ.
11 ਦਾ 11
ਕਿਵੇਂ ਲੈਕਟੋ-ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਰਕਸਵੈਸਟੇਂਡ 61 / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਲੈਕਟੋ-ਐਫਲਮੈਂਟ ਲੂਣ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲੋਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ - ਕੋਈ ਕੈਨਿੰਗ ਨਹੀਂ, ਕੋਈ ਫੈਨਸੀ ਮਸ਼ੀਨ ਨਹੀਂ. ਇਹ ਸਾਧਾਰਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਖੁਸ਼ਕਿਸਚਿਤ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜੋ ਸਾਡੇ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਲੂਣ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਪਰੰਤੂ ਤੰਦਰੁਸਤ ਬੈਕਟੀਰੀਆ (ਦਹਾਈ ਸੋਚੋ) ਵੀ ਹਨ. ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੁਰੇ ਲੋਕਾਂ ਵਾਂਗ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੰਗੇ ਲੋਕ. ਲੈਕਟੋ-ਐਫਲਮੈਂਟ ਬੁਰੇ ਬੰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ 'ਚ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਚੰਗੇ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪੜਾਅ ਦੋ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
02 ਦਾ 11
ਲੈਕਟੋ-ਫਾਲਟੇਨਿੰਗ ਬਿਨਾਂ ਬਿਨਾਂ ਸਲਿਊਟਮੁਰਟੂ ਕੁਰਤਸਬਜ਼ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਰਵਾਇਤੀ ਲੈਂਕਟੋ-ਐਫਲਮੈਂਟ - ਅਸਲ ਸਾਓਰਕ੍ਰੇਟ ਅਤੇ ਕਿਮਚੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ - ਲੂਣ ਜੋੜ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਪਰ ਲੈਟੋ-ਫਰੱਲ ਖਾਣੇ ਦੇ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜੋ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
03 ਦੇ 11
ਲਾਲ ਗੋਭੀ Sauerkrautਹਾਇਕੇ ਕਾਮਪੇ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਰਵਾਇਤੀ ਸੈਰਕਰਾਟ ਦਾ ਇੱਕ ਰੰਗਦਾਰ ਪਰਿਵਰਤਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਕੈਰਾਵੇ ਅਤੇ ਜੈਨਿਪੀ ਉਗ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਤਿੱਖੀ, ਸੁਆਦੀ ਸਲਾਦ ਲਈ ਕ੍ਰੀਜ਼ਪ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੇਬ ਨਾਲ ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
04 ਦਾ 11
ਲੈੈਕਟੋ-ਫਰਮੈਂਟਡ ਗਰੀਨ ਬੀਨਜ਼ਆਂਡਰੇਸ ਕਸਪਾਰ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨਜ਼ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਫਰਮੈਂਟੇਡ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚੋਂ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਉਹ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਵੀ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
05 ਦਾ 11
ਗਾਜਰ ਕਿਮਚੀਲੂਸੀਆ ਲਿਬਰੇਏਕਸ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਇਹ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਮਚੀ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਗੋਭੀ ਕਿਮਚੀ ਦੇ ਰੰਗਦਾਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹੈ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗੇ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਪ੍ਰੋਬਾਇਔਟਿਕਸ ਨਾਲ ਲੋਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੋਰੀਅਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਏਸ਼ੀਆਈ-ਸਟਾਈਲ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਚੌਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ.
06 ਦੇ 11
ਮੂਲੀ ਕਿਮਚੀਜੌਨ ਮੈਡਨ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਰਵਾਇਤੀ ਕਿਮਚੀ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੂਲੀ ਦੀ ਕਿਸਮ - ਡਾਇਕੋਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਇਸ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿਚ. ਇੱਥੇ ਮੈਂ ਮੂਲੀ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਪਰਤ ਕੇ ਮੂਲੀ ਦੀ ਘਾਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਲਾਲ-ਚਮੜੀ ਦੇ ਚੈਰੀ ਰਾਿਸ਼ਾਂ ਜਾਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਨਸ਼ਾ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਹ ਨੁਸਖਾ ਇਸ ਦੇ ਹਿਰਨ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
11 ਦੇ 07
ਸਾਉਰਰੂੂਬੇਨ - ਕਿਰਮੈਂਟ ਚਾਲੂ ਅਨਾਕਬ੍ਰਾਸਿਲ 2 / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਦੋਹਾਂ ਵਿਚ ਕਿਰਮਾਂ ਦੇ ਬਦਲਣ ਦਾ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਭੰਗਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਟੈਂਸੀ, ਉਹ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਨਾਲ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
08 ਦਾ 11
ਆਰਮਿਡ ਐਪਲ ਚਟਨੀਡਾਇਨਾ ਮਿਲਰ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਇਹ ਲੈਕੋ-ਐਫਲ ਚਾਕਲੇ ਇੱਕ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੈਕਟੋ-ਐਫਲਟੇਡ ਫਾਰਮਾਂ ਦੇ ਸਭ ਭਿਆਨਕ ਪ੍ਰੋਬਾਇਟਿਕ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
11 ਦੇ 11
ਲੈਕਟੋ-ਐਮੀਟੇਡ ਗਾਜਰਵੈਸਟੇਂਡ 61 / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਕਿਰਮਤਾ ਵਾਲੇ ਗਾਜਰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇਗੀ.
11 ਵਿੱਚੋਂ 10
ਆਰਮਿਡ ਗ੍ਰੀਨ ਟਮਾਟਰ ਅਚਲਕ ਰਾਈਜ਼ਜਿਲ ਫ਼ਾਰਰ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਗ੍ਰੀਨ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਲੱਕੜ ਇਕ ਟੈਂਜਸੀ ਇਲਾਜ ਹੈ ਜੋ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਬਸ ਜੈਤੂਨ ਵਰਗੀ ਨਚਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ-ਬਾਗਬਾਨੀ-ਸੀਜ਼ਨ ਸੰਧੀ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.
11 ਵਿੱਚੋਂ 11
ਆਰਮੈਂਟ ਸਵਿਸ ਚਾਰਡ ਸਟੈਮ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀਕਾਰਲ ਪੰਡਲ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ Chard ਦੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, Crunchy leafstalks ਹਰੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਤੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਨੁਕੂਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਕਰਨ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹਨ. "ਸਵਿਸ" ਚਾਰਡ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਕੁਦਰਤੀ ਲੂਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਲੈਕਟੋ-ਫਾਲਟਨੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਮਕ ਸਲੂਣੇ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚਾਰਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.