ਇਹ ਭਾਰਤੀ-ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਸਕਸ ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੇਸ਼ੇ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਰੈਸਿਪੀ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ (ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ!) ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਸਬਜੀਆਂ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਯੋਗ ਹੈ. ਕਸਕਸ ਸਲਾਦ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪੈਟਲੱਕ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਕੀ ਇਹ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕਟੋਰੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ?
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਕੱਪ ਕਰੰਟ (ਜੇ ਲੋੜ ਪਈ ਤਾਂ ਕਿਸਾਨ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ)
- 1/4 ਕੱਪ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ
- 1/4 ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 1/3 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/2 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1/4 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1 / 8-1 / 4 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮੱਛੀ, ਸੁਆਦ ਲਈ
- 3 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਕੌਸਕ, ਬਿਨਾਂ ਸੁਕੇ ਹੋਏ
- 1 ਗਾਜਰ, ਪਾਸਤਾ
- 1 ਲਾਲ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਪਾਸਾ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਪਿਆਜ਼
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਜਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕਰਕਟ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ, ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਚਾਹੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਅਤੇ couscous ਸ਼ਾਮਿਲ. ਢੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਫੋਰਫ ਕੋਸੈਕਸ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ, ਭਾਫ਼ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਨਾ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕੇਵਲ ਬਾਰੀਕ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕਸੇਕਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਕੋਸੇਕਜ ਅਤੇ veggies 'ਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਡਰੈਸਿੰਗ ਡੋਲ੍ਹ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ parsley ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਨਰਮੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਚਿਲ.
ਹੋਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾ
ਹੋਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 509 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 872 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 76 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |