ਇਨ੍ਹਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਡਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਡਚ ਅਤਟ੍ਰਾਈਸ਼ ਕਰੋ, ਜੋ ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਦੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਬਦਾਮ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਜਿਹੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਡ ਖੰਡ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ, ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਹਿੱਟ ਹੋਣ ਯਕੀਨੀ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਨਵੀਂ ਛੁੱਟੀ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਬਹੁਮੁੱਲੀ ਹੋਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਇਹਨਾਂ ਮੌਸਮੀ ਕੁਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਵਰਗ, ਆਇਤਕਾਰ ਜਾਂ ਡਾਇਮੰਡ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ , ਮਊਸ ਜਾਂ ਸਬਯੋਨ ਨਾਲ ਜਾਂ ਚਾਹ-ਵਾਰ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ / 200 ਗ੍ਰਾਮ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਕੱਪ / 190 ਗ੍ਰਾਮ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ
- ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
- 1 1/2 ਟੀਸਪੀਡ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1 ਕੱਪ / 230 ਗ੍ਰਾਮ ਰਹਿਤ ਮੱਖਣ (ਠੰਡੇ)
- 1 ਅੰਡੇ (ਕੁੱਟਿਆ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਬਦਾਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 300 ° F (150 ਸੀ) ਲਈ ਪ੍ਰੀਹਿੰਤ ਓਵਨ
- ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜੋੜਨ ਲਈ ਜੂਝੋ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਅੰਗੂਠੇ ਅਤੇ ਤੂਫਾਨ ਵਿਚਕਾਰ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਿੱਲੀ ਰੇਤ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ.
- ਇੱਕ ਗ੍ਰੇਸੈੱਸਡ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੱਬੋ, ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਆਇਤ ਬਣਾਉ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰਸ਼ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਜਾਂ ਕਾਰਾਮਲ ਸ਼ਾਰਡਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
- 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਬੁਣਾਈ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਰੰਤ ਲੋੜੀਦੀਆਂ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਵਾਇਰ ਕੂਿਲੰਗ ਰੈਕ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਕਸਰਤ ਛੱਡੋ.
ਸੁਝਾਅ:
- ਆਪਣੀ ਜਨ ਹੇਗਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਡਚ ਕੰਡੀਜ (ਸ਼ੂਗਰ ਕ੍ਰਿਸਟਲ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਬਸ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਬਦਲ ਕਰੋ. ਚੌਰਬੈਂਟ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਇੱਕ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 1/2 ਕੱਪ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ (ਚੇਤੇ ਨਾ ਕਰੋ). ਦੂਜੀ ਚੀਜ਼ ਸ਼ੱਕਰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਤਰਲ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਉਡੀਕਦੇ ਸਮੇਂ ਤਰਲ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣਾ. ਘੱਟ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਲਗਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਕ ਵਾਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਸਿਰਫ ਸ਼ਾਰਡਜ਼ ਵਿਚ ਵੱਢੋ - ਇੱਕ ਮੇਜਮਾਲਾ ਚਾਕੂ ਇੱਥੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੇ ਕੂੜੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਾਂਗ ਖੁਰਦ ਰਹੇਗੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਛੋਟੇ ਲੋਕ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿਚ ਪਿਘਲ ਜਾਣਗੇ - ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 120 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 29 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 76 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |