ਇਕ ਚਾਕਲੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਫਾਲਟਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਚੀਨੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਦਰਕ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ "ਮੱਛੀ" ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮੱਛੀ ਫਾਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਫਲੈਸ਼-ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਰਕੀਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੋਕ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿਰਫ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੀ ਨਹੀਂ ਪਰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਣੇ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ.
ਜੇ ਚਾਹੇ ਤਾਂ ਚੌਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਮੱਛੀ ਲਈ:
- 1 ਪਾਊਂਡ ਕਮਜ਼ੋਰ ਮੱਛੀ ਫਾਲਲੇਟ
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 1 ਚਮਚ ਚੌਲ ਵਾਈਨ (ਜਾਂ ਖੁਸ਼ਕ ਸੈਰਰੀ ਜਾਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ)
- ਤਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਕੁਝ ਕੁ ਤੁਪਕੇ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ ਸਫੈਦ
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ cornstarch
- ਸਾਸ ਲਈ:
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਟਾਕ (ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ)
- 1 ਚਮਚ ਚਿਨਰ ਚਟਣੀ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ cornstarch (1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ)
- ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤਲ ਤੋਂ 4 ਚਮਚੇ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਕਲੀ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 2 ਟੁਕੜੇ ਅਦਰਕ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/2 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲੋੜੀਦੀਆਂ ਹਨ (ਸੈਲਰੀ, ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ, ਬਰਫ ਮਟਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਂ ਬੋਕ ਚੌਇ)
- 2 ਚਮਚੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਧੁਆਈ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਮੱਛੀ ਮਾਰਨਾ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਵਾਈਨ, ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ 1/2 ਇੰਚ ਤਕ 1/2 ਇੰਚ ਰੱਖੋ (ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋਵੋ ਕਿ ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹਨ). ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਸੌਸ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਟਾਕ, ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਦੂਜੀ ਛੋਟੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਵੋਕਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਦਿਓ . ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਲਾਹ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਭੂਰੇ ਤੰਦ ਹੋਣ ਤਕ. Wok ਤੱਕ ਮੱਛੀ ਹਟਾਓ.
- ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵਿਕ ਕਰੋ. ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੇਤੇ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ.
- ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ-ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਚਟਣੀ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੁਖਾਰ ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਘੁੰਮਦੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖੰਡਾ.
- ਵਾਪਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਮੋੜੋ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 852 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 71 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 363 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 42 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |