ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਸਟੈਪਲ
100 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ ਅਮਰੀਕੀ ਮਨਪਸੰਦ ਜੇਲ੍ਹ- O ਬ੍ਰੈਂਡ ਜੈਲੇਟਿਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਪੁੰਨ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਹ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਈ ਰੂਪਾਂ ਨੂੰ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. JELL-O ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਕੇਕ ਅਤੇ ਪਾਈਜ਼ ਹਨ ਕੂਕੀਜ਼, ਸਬਫਫੇਟਸ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਸਨੈਕਸ ਵੀ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕਈ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦ ਇੱਥੇ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ
3-ounce ਪੈਕੇਜ ਲਈ ਬੇਸਿਕ ਦਿਸ਼ਾ
1 ਕੱਪ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਲੇਟਿਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
1 ਕੱਪ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੇਤੇ 4 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਫਰਮ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜਾਈਜ਼ਰ ਕਰੋ. (ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਸੈਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਠਿਨ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ? ਮੈਂ ਲਗਭਗ ਗਾਰੰਟੀ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ.)
3-ounce ਪੈਕੇਜ ਲਈ ਸਪੀਡ-ਸੈੱਟ ਨਿਰਦੇਸ਼
3/4 ਕੱਪ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਿਲੇਟਿਨ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. 1/2 ਕੱਪ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ 1-1 / 4 ਕੱਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲਾਓ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਗਾਡ ਜਾਵੇ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਈਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਨਰਮ-ਸੈਟ ਲਈ 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਫਰਮ ਤਕ 1-1 / 2 ਘੰਟੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਗੇਟ ਕਰੋ. (ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ 2 ਜਾਂ 4 ਕੱਪ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦਾ / ਲੈਂਦੀ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਮੈਂ 1-1 / 4 ਕੱਪ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਈਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ.)
ਫਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ 1-1 / 2 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰੇਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ. 3/4 ਤੋਂ 1-1 / 2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਫਲ 4 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਫਰਮ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜਾਈਜ਼ਰ ਕਰੋ. (ਜੇਕਰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਫਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਐਸਿਡ ਫਲ ਨੂੰ ਨਾ ਵਰਤੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ ਅਨਾਨਾਸ ਜਾਂ ਕੀਵੀ.)
ਅਣਮੋਲ ਜੈਲੇਟਿਨ
ਗਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਮਲੇ਼ੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਢਾਲ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ 15 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋਣਾ. ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਉੱਪਰਲੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਰੱਖੋ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਉਤਾਰਨ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ ਪਲੇਟ ਤੇ ਮਲਾਈ ਅਤੇ ਸੈਂਟਰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਹਟਾਓ.
ਜੈਜ਼-ਅਪ ਤੁਹਾਡਾ ਜੈਲੇਟਿਨ
ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਸਬਜੀ ਵਾਲਡ ਸੋਦਾ.
ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰੇਗੀ ਹੋਰ ਜੂਸ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ਾਬ ਹਨ ਤਾਂ ਜਿਲੇਟਿਨ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੈਟ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਡਾਇਟਰਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਵੀ
ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਜਿਲੇਟਿਨ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਕਿ ਕੋਈ ਡਾਇਟਾਈ ਨੂੰ ਵਾਂਝਿਆ ਨਹੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ. ਉਪਰੋਕਤ ਸੋਡਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਡਾਈਟ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਤੀਸਥਾਪਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਵਿਸਫੋਟ ਹੋਵੇਗਾ. ਵੋਪਟ ਕੀਤੇ ਟੌਪਿੰਗਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਅਤੇ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.