ਚਿਕਟਰੋਨ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਰਥ ਕੇਂਦਰੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣ ਅਮਰੀਕੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚੀਚੈਰੋਨਸ ਸੂਰ ਦੇ ਛਾਲੇ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਫੈਟੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੋਰਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਐਲ ਸੈਲਵੇਡਾਰ ਵਿੱਚ, ਚਿੱਚਰਰੋਨ ਬਾਰੀਕ ਘੜਿਆ ਹੋਇਆ ਘੋਲ਼ ਵਾਲਾ ਪੋਕਰ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਫਾਈ ਮੱਕੀ ਟੌਰਟਿਲਾ ਜੋ ਕਿ ਪਲੂਪਾਸ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਰਾਰੋਨ ਪਨੀਰ ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਥੋੜੀ ਥੋੜੀ ਥੋੜੀ ਥੋੜੀ ਥੋੜੀ-ਥੋੜੀ ਥੋੜੀ ਥੋੜੀ ਥੋੜੀ ਥੋੜੀ ਥੋੜੀ ਥੋੜੀ ਥੋੜੀ ਥੋੜੀ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਸੀਸਿੰਗ ਨਾਲ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ. ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਸੈਲਸੀ ਅਤੇ ਕਰਕ-ਪੋਟ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਵਰਤਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਪੋਕਰ ਬਰਿਤੋਸ ਜਾਂ ਨਾਚੋਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਾਂ ਚੌਲ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3-5 ਪਾਊਂਡ
- ਪੋਕਰ ਬੱਟ
- 1-2 ਕੱਪ ਸਾਸਲਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸੂਰ ਨੂੰ ਕਈ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ 1 ਕੱਪ ਸਾਸਲਾ, ਜੀਰੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ.
- ਕੁੱਕ ਨੂੰ 6-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ (ਜਾਂ 4 ਘੰਟੇ ਉੱਚੇ) ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਕਾਂਟਾ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਸੂਈ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਤਰਲ ਬਚਾ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਕ ਜਾਂ ਫਲਾਇਰ ਪ੍ਰੌਸੈਸਰ (ਪਲਾਸਟਿਕ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਲਗਾਈ ਹੋਵੇ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਤਰਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤਰਲ ਸਪੋਪਰੇਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਜਿਹਾ ਪੋਰਕ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਸਾਂਲਾਂ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਪਿਊਪਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸੂਰ ਅਤੇ ਸਾਸਬਾ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਮੈਟਲ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਦਾਲਾਂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਥਾਂ ਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 332 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 108 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 116 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |