ਐਪਲ ਪਾਊਟਸ ਡੇ ਫ਼ਲ

Pâtes de ਫਲ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਕੈਨੀ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਵਾਰੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਜੈਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਣਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਫਲ ਪਰੀ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਘੜੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਜਲਿੰਗ ਏਜੰਟ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਚੂਹਾ ਅਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬੇਹੱਦ ਫ਼ਲ ਈ ਹੈ.

ਇਹ ਐਪਲ ਪਾਉਟਸ ਡੇ ਫਰੂਟ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿੱਠੇ ਟਾਰਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਟੈਕਸਟ ਹੈ. ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਇਹ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਦਹਾਨਦਾਰ ਸਟਿਕਸ, ਪੂਰੇ ਤਾਲੁ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਕੋਈ ਐਰੋਮੈਟਿਕਸ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸੇਬ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸਮਾਂ ਖਾਣਾ ਹੈ ਪਰ ਮੈਂ ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਕਲਾਸਿਕ, ਗੂਰਮਮ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 6 ਮੱਧਮ ਸੇਬ (ਟਾਰਟ, 1 ਲੇਬਲ, 10 ਔਂਸ ਫਲ ਕੱਟ ਲਈ).
• 1 ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਪੌਡ (ਸਪਲਿਟ)
• 6 ਚਮਚੇਦਾਰ ਖੰਡ (1)
• 2 ਚਮਚੇ ਪਾਊਡਰਡ ਪੈਕਟਿਨ
• 3 1/3 ਕੱਪ ਖੰਡ (2)
• 1/2 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸਮ
• 3 1/2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
• ਰੋਲਿੰਗ ਲਈ ਅਤਿਰਿਕਤ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਇਸ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ 8 ਮਿਕਦਾਰ ਪੈਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਖਾਣਾ ਸਪ੍ਰੈਅ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਓ .

2. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਊਡਰ ਪੈਕਟਿਨ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜੋੜ (1) ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਸਟੋਵ ਦੇ ਨੇੜੇ ਖੰਡ (2), ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸਮ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਾ ਦੂਜਾ ਮਾਤਰਾ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਫਟਾਫਟ ਜਲਦੀ ਚਲੇ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੌਖਾਪੇ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.

3. ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰਦੇ ਵਨੀਲਾ ਪod ਨਾਲ ਸਿੰਜਾਈ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਂ ਫਿਰ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੇਬ ਨੂੰ ਪਚ ਕਰੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਕੋਰ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਇੱਕ ਸਾਫ ਪਰੀਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.

4. ਪਾਈ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ ਦੀ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੱਧਮ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਮਾਈਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਨਾਲ, ਪੱਕੇ ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਵਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤੇ, ਕਈ ਜੂਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦੂਜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਖੰਡ (2) ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਝੱਟ ਲਗਾਤਾਰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੈਂਡੀ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ.

5. ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਇਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਫਿਸਲ ਕੇ, ਉਛਾਲਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ 225 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਮਾ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੀ ਹੈ - ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ 20-30 ਮਿੰਟ. ਸਕਾਰਚਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਕ ਰਬੜ ਦੇ ਥਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਖੁਰਚਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਵੀਂ ਤਿਤਲੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਂ ਕੈਂਡੀ ਕਾਫ਼ੀ ਪਤਲੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੁੰਮਣਾ ਅਤੇ ਛਾਪਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕੈਂਡੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਖਿਸਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

6. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਣ ਤੇ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

7. ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਸੁਕਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.

8. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੈਨ ਤੋਂ ਕੈਂਡੀ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਬੈਕਿੰਗ ਬੰਦ ਕਰੋ.

ਇਸਨੂੰ 1-ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਦੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਐਪਲ ਪਾਊਟਸ ਡੇ ਫ਼ਲ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਦੁਬਾਰਾ ਰੱਖੋ.

ਨੋਟ: ਪੇੈਕਟਿਨ ਇੱਕ ਜ਼ਲਾਈਲਿੰਗ ਏਜੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸਪਲਾਈ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਸਟਾਕਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸੁਪਰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.