ਸਫੈਦਬਾਈਟ ਛੋਟੀਆਂ, ਛੋਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਵਿਚ ਮੌਸਮੀ ਸੁਮੇਲ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪੰਜ ਮੁਢਲੀਆਂ ਜਾਤੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਆਸਟਰੇਲਿਆਈ ਸਫੈਦਬਾਈਟ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜੋ ਕਿ ਕਿਵੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਾਂ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਿੱਟੇ ਬਾਠ ਆਟਾ ਵਿਚ ਧੱਫੜ ਪਾ ਕੇ ਫਿਰ ਕੁਝ ਸੈਕਿੰਡ ਲਈ ਤਲੇ. ਛੋਟੇ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਸਿਲੈਂਟੋ ( ਕੋਇਂਡਰ ), ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਆਸਾਨ ਏਓਲੀ ਨਾਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਫੈਦਬਾਈਟ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਠੰਡੇ ਗਲਾਸ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਮੱਛੀ ਲਈ:
- ਆਟੇ ਦੀ ਆਟੇ ਦਾ 1 ਕੱਪ
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦਾ 1/2 ਚਮਚਾ
- 14 ਆਊਸ (400 ਗ੍ਰਾਮ) ਵ੍ਹਾਈਟਬਾਈਟ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ 2 ਕੱਪ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ)
- ਏਇਲੀ ਲਈ:
- 1 ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਕਲੀ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚਾ ਪਿਆਲਾ (ਪਨੀਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ (1/4 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ)
- ਅੰਡਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ 1 ਕੱਪ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, cilantro, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜੋੜ ਕੇ aioli ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਜੋੜ ਕੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੱਕ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਸਫੈਦ ਬ੍ਰੇਟ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਹੇਠ ਰੱਖੋ, ਪਾਣੀ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਪੈਟ ਕਰੋ.
- ਪਲੇਟ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਧਾਤ ਦੀ ਝਾਲਰ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਟੈਸਟ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਤੇਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਤੁਰੰਤ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭੁੰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਟੌਸ ਕਰੋ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਿਅੇ ਹੋਏ ਹਨ ਵਧੇਰੇ ਆਟਾ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ 40 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਜੂੜ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀ-
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਏਓਓਲੀ ਦੇ ਛਿੜਕ ਨਾਲ ਸਫੈਦਬਾਈਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1841 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 158 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 91 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 23 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,001 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 99 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |