ਓਈਫਸ ਏ ਲਾ ਨੇਗੇਜ , ਜਾਂ ਬਰਫ ਇੰਡੇ, ਇਕ ਕਸਟਡੀ ਸੌਸ ਵਿਚ ਫਲੋਟਿੰਗ ਵਾਲੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸੋਜਸ਼ਾਂ ਵਾਲੇ ਮਿਰਰ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਡੈਜ਼ਰਟ ਹਨ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲੌਟੈਂਟ ਜਾਂ ਫਲੋਟਿੰਗ ਟਾਪੂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਮਿਠਾਈ, ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਕਸਟਾਰਡ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਫਲੋਟਿੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਈਂਡਰੇਜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਕਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਅੰਡੇ
- ਲੂਣ ਦੀ ਛੋਟਾ ਚੂੰਡੀ (1/16 ਚਮਚਾ)
- 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ, ਵੰਡਿਆ
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਵੰਡਿਆ
- 2 1/2 ਦੁੱਧ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਨਾਲ ਹੀ 1 ਕੱਪ ਤੋਂ ਵੱਧ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਼ਿਰਦੇ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇਲੈਕਟਰੀ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਤੈਂਪਰ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ ਕੀ ਕਰੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਮਿਕਸਟਰ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਜੋਸ਼ ਨਾਲ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਗੁਬਾਰੇ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਜੇ ਕੋਈ ਵੀ ਫਟਾਫਟ ਕੰਮ ਕਰੇ, ਜਾਂ ਫਿਨੋਮ ਤੱਕ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿਚ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ.
- ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਧੜਕਦੇ ਰਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫੁੱਲੀ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਫਰਮ ਸ਼ਿਕੰਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਣਾ ਬਣਾਉ - ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਖਮ ਨੂੰ ਕੁਚਲਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਗਰੇਟਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਚੋਟ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਰਖਿਆ ਜਾਵੇ, ਪਰ ਫਿਰ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਕੇ, ਖੰਡ ਦੇ 1/4 ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਵਨੀਲਾ ਦੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਵਿਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪੋਟ ਜਾਂ ਸਵਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ 2 1/2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੂੰ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡ ਪਿਘਲਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਨ.
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਦੇ ਫੁਟਬਾਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੋ ਵੱਡੇ ਚੱਮਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਕੋਪ ਕਰ ਕੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਚਮਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਉਸ ਚਮਚ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਓ.
- ਫਿਰ ਸਿੱਲ੍ਹੀਆਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਲਈ ਮੁਫਤ ਚਮਚਾਓ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਭੰਡਾਰਨ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਛੋਹਣ ਦੇ ਬਗੈਰ ਜਿੰਨੇ ਮਰਜ਼ੀ ਫਿੱਟ ਕਰੋ.
- ਕੁੱਕ, ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਹੋਣ ਤਕ, ਮਿਰਰਜ ਫਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਹਰ ਪਾਸੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ.
- ਜਦੋਂ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਨਿੱਕੀ ਜਿਹੀ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੈਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੁਰਮਾਨਾ-ਜਾਲੀਦਾਰ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਦੁੱਧ ਕੱਢਣ ਲਈ ਖਿੱਚੋ. ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ 2 ਕੱਪ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਅੰਡੇ ਇੱਕਸਾਰ 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਲਕਾ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਝਟਕਾਉ ਰੱਖੋ, ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿਚ. ਕੰਨਟੈਂਟ ਫਿੰਸਕਿੰਗ ਯੋਲਕ ਨੂੰ ਕਰੱਡਲਿੰਗ ਤੋਂ ਰੱਖੇਗੀ.
- ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ ਅਤੇ ਉਸ ਮਾਰਗ ਨੂੰ ਦਿਖਾਓ ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੀ ਉਂਗਲ ਸਵਾਦ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਚਮਚਾ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤਿੱਖੀ ਸਿਟਰਸ ਸੌਸ.
- ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਜਾਂ ਡਾਂਸਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ ਛੇਵਾਂ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਹਰੇਕ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਤਿੰਨ ਤੌਲੀਵਿਆਂ ਨੂੰ ਫਲੋਟ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 197 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 139 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 141 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |