ਡਰਾਉਣੇ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਆਇਆ ਜਦੋਂ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇਕ ਸੀਲੀਟਰੋ ਦੀ ਪੂਰੀ ਟੁਕੜਾ ਸੀ ਜੋ ਕਾੱਟਰ ਤੇ ਬੈਠੀ ਸੀ- ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਪੱਤੇ - ਅਤੇ ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਆਂ. ਆਸਾਨ, ਸੁਆਦੀ
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਲ ਜਾਂ ਦੋ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਜਾਂ ਫਿਰ ਸਿੱਧੇ ਗ੍ਰੀਨ ਪੇਪਰ ਸਲੀਸ਼ , ਗਰੱਲ ਟਮਾਟਰਿਲਸ ਸਲਸਾ ਨਾਲ ਅੰਤਿਮ ਡਿਸ਼ ਲਗਾ ਕੇ ਜਾਂ ਚਿਲੀ ਪਿਆਜ਼ ਰਿਲੀਸ਼ ਜਾਂ ਸਾੱਲਾ ਫ੍ਰੇਸਕਾ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ . ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਕੁਏਸੋ ਫਰੈਸਕੋ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਸਵੀਰ ਵਿੱਚ) ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ.
ਕਿਹੜਾ ਬੀਅਰ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਜੋ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ (ਕਿਉਂਕਿ, ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ) ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ, ਸੁਪਰਮ hoppy ਜਾਂ ਕੌੜੀ ਬੀਨਜ਼ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਤੀਬਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਪੀਲਸਨਰ ਜਾਂ ਲਾਗਰ ਆਈਪੀਏ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਬਲੈਕ ਬੀਨਜ਼ (ਉਰਫ ਟਾਰਟਲ ਬੀਨਜ਼)
- 2 ਪਿਆਜ਼
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ)
- ਬੀਅਰ ਦੀਆਂ 2 ਬੋਤਲਾਂ (ਹਰੇਕ 12 ਔਂਸ)
- ਕੈਲੇਂਟ੍ਰੋ ਦੇ 2 ਜੂੜ (ਸਿਰਫ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਰਿਜ਼ਰਵ ਪੱਤੇ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਬੈਠ ਦਿਓ (ਜਾਂ ਕਟਾਕ ਸੁੱਕ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਰਬਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਉਬਾਲ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਢੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ , ਇਕ ਘੰਟੇ, ਡਰੇਨ, ਅਤੇ ਵੋਇਲਾ ਲਈ ਬੈਠੋ! ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ "ਭਿੱਜ" ਵਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹਨ!).
- ਪੀਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਕੱਟਣਾ
- ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਥੋੜਾ ਝਟਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ), ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਦੇਂਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਓ, ਖੰਡਾ, ਬਹੁਤ ਸੁਗੰਧ ਤੀਕ, 30 ਸਕਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਮਿੰਟ ਤਕ. ਫੋਮਿੰਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਬੀਨ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਬਰਤਨ ਨਾਲ ਪੱਟ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਬੀਨ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਲਿਆਓ
- ਜਦੋਂ ਬੀਨਜ਼ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਿਲੰਡਰਾਂ 'ਤੇ ਉੱਛਲ ਕੇ ਰਸੋਈ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 2 ਬੰਡਲ ਵਿਚ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤੋਂ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਬੀਨ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਕਸਾਰ ਸਿਮਰਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਕੁੱਕ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤਕ ਕਿ ਬੀਨਜ਼ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੀ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤਰਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੋਵੇ - ਕਾਫ਼ੀ ਲੂਣ ਜੋੜੋ ਤਾਂ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਾਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਥੋੜਾ ਚਿਪਕ ਜਾਵੇ ਪਰ ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ ਖਾਰਿਸ਼ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ). ਕਰੀਬ 15 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਤਕ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਉਪਰੋਕਤ ਵਰਣਨ ਅਨੁਸਾਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਗਰਮ ਜਾਂ ਨਿੱਘੇ, ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 240 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 42 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |