ਇਹ ਪਿਆਰਾ ਬੀਜ ਵਾਢੀ ਲਈ ਪੇਚੀਦਾ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ , ਟਾਰਡਰੌਪ-ਆਕਾਰਡ, ਸਵਾਈਨ ਫਲੂ ਨਾਟ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਅਕਸਰ ਪਾਈਸਟ ਵਿਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਪਾਈਨ ਨਿੰਬਰ ਕਿਉਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੀ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਾਈਨ ਲੜੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ?
ਇਸਦਾ ਉੱਤਰ ਹੈ ਹਾਂ-ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ (ਪਿਨੋਲੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਤਾਂ ਪਾਈਨ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਾਢੀ
ਪਾਈਨ ਦੇ ਲਗਭਗ 20 ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚ ਪਾਈਨ ਬੀਜ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਾਢੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਟਾਈ ਵਾਲੇ ਬੀਜ ਚਾਰ ਖ਼ਾਸ ਚਿੜੀ ਦੇ ਦਰਖ਼ਤ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ: ਮੈਕਸੀਕਨ ਪੀਨੋਨ (ਪਿਨਸ ਸੇਮੋਗਰਾੱਡਜ਼), ਕੋਲੋਰਾਡੋ ਪੀਨੀਅਨ (ਪੀ.
ਇਡਿਲੀਸ), ਇਤਾਲਵੀ ਪੱਥਰ ਦੀ ਪਾਈਨ (ਪੀ. ਪਨੀਆ), ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਬਾਰੀਕ ਪਾਈਨ (ਪੀ. ਕੋਰਾਇੰਸਿਸ).
ਰੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਬੀਜਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਸਿਖਰਲੇ ਉਤਪਾਦਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾਂ ਤਕ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਹ 15 ਤੋਂ 25 ਸਾਲਾਂ ਤਕ ਕਿਤੇ ਵੀ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕੀ ਵਾਢੀ ਦੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਜੰਗਲੀ, ਅਨਾਜਦਾਰ ਦਰਖਤਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਬੀਜ ਹੱਥਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮਹਿੰਗੇ ਭਾਅ ਪ੍ਰਤੀ ਇਕ ਕਾਰਕ ਕਾਰਨ.
ਪਾਈਨ ਬੀਜ ਪਾਈਨ ਸ਼ਨ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੱਕਣ ਤੋਂ 18 ਮਹੀਨੇ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ੰਕੂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ 10 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਈਨ ਬੀਅਰ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਸੁਧਾਈ ਦੇਣ ਲਈ, ਸ਼ੰਕੂ ਇੱਕ ਬਰਲੈਪ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ 20 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਗਲਾ, ਸ਼ੰਕੂਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੀਜ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ ਕੋਨ ਤੋਂ ਹੱਥ ਨਾਲ ਅਲੱਗ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਖਾਣ ਅਤੇ ਮਰੀਜ਼-ਟੈਸਟਿੰਗ ਕੰਮ. ਪਰ ਉਡੀਕ ਕਰੋ-ਹੋਰ ਵੀ ਹੈ! ਪਾਈਨ ਸ਼ਨ ਬੀਜ ਲਈ ਇਕੋ ਇਕ ਕਵਰ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਹਰ ਇੱਕ ਪਾਈਨ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਦੂਜਾ ਸ਼ੈਲ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਸ਼ੈੱਲ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੋਣੇ ਬਹੁਤ ਔਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦਕਿ ਦੂਜੇ ਘਣਤਾ ਅਤੇ ਜਿਆਦਾ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਪਾਈਨ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਉੱਚ ਕੀਮਤ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ!
ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ
ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਹਥੀਦਾਰ ਰੰਗ ਦੇ ਬੀਜ ਹਨ ਜੋ 1/2 ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਨੂੰ ਮਾਪਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਕੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਫਟਦਾਰ ਨਮੂਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸੁਆਦ
ਉਹ ਅਕਸਰ ਹਲਕੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਝਪਟ ਪਾਉਣ ਲਈ ਟੋਸਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਾਈਨ ਬੀ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਕਈ ਨਾਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਚੱਲਤ ਵਰਤੋਂ ਪਾਇਸਟੋ ਜਾਂ ਕੱਚੀ ਸਲਾਦ ਦੀ ਚੋਟੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਮਿਜ਼ਾਜ ਵਿੱਚ ਵੀ ਚੰਗੇ ਹਨ.
ਪਾਈਨ ਨਟ ਮੂੰਹ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ
ਜਦੋਂ ਪੈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਦੋਂ ਖਾਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. "ਪਾਈਨ ਨਟ ਫਲੂ" ਜਾਂ "ਪਾਈਨ ਨਾਈਟ ਸਿੰਡਰੋਮ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਖਾਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਦੂਜੇ ਭੋਜਨ, ਜਿਸਦਾ ਤੁਸੀਂ ਖਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਧਾਤੂ, ਕੌੜਾ ਸਵਾਦ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਦਿਨ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਗਏ ਪਾਈਨ ਦਰਖਾਸਤਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ. ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਾਈਨ ਅਲਟ ਅਲਰਜੀ ਅਸਲੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਦੂਜੇ ਫਲੀਆਂ ਦੀਆਂ ਐਲਰਜੀ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਆਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.