ਕਿਵੇਂ ਲਿਨਜ਼ਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉ

01 ਦੇ 08

ਕਿਵੇਂ ਲਿਨਜ਼ਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉ

ਆਸਟ੍ਰੀਅਨ ਲੀਜਰਜ਼ ਕੂਕੀਜ਼ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁੰਦਰ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੂਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਕੁੱਝ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਪਾਰਟੀ ਟੇਬਲ ਅਤੇ ਹਾਲੀਡੇ ਕੂਕੀ ਸਵੈਪਸ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੈ. ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਲਿਜ਼ਰ ਕੂਕੀ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ , ਗ੍ਰੀਨਰੀ, ਉਪਯੁਕਤ ਸ਼ਾਰਟਬ੍ਰੇਡ ਕੁਕੀਜ਼ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੈਂਡਵਿਚ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਚੋਟੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਜਾਵਟੀ ਕੱਟਟ ਅਕਾਰ ਰਾਹੀਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੀਆਂ ਹਨ.

ਇਹਨਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:

• 4 ਔਂਸ / 113 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਮੱਖਣ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
• 3/4 ਕੱਪ / 75 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਨਟਨਰਜ਼ ਖੰਡ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਸੰਤਰੀ ਐਸਾਰ (ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ)
• 1 ਕੱਪ / 125 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ (ਸਾਰੇ-ਮੰਤਵ)
• 1/2 ਕੱਪ ਮੁਰੱਬਾ (ਜਾਂ ਜੈਮ - ਰੈਸਬੇਰੀ, ਲਾਲ currant, ਪਲੇਮ ਜਾਂ ਖੀਰਾ)
• ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕਟਿੰਗਿੰਗ ਦੀ ਖੰਡਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਕਣਕ ਦੀ ਖੰਡ

02 ਫ਼ਰਵਰੀ 08

ਸਹੀ ਕੂਕੀ ਕੱਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ

ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਲੀਜ਼ਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਹੀ ਕੂਕੀ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਹਨ. ਉੱਥੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲੀਜ਼ਰ ਕੁਕੀ ਕੱਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਦੋ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ - ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਲਈ ਛੋਟਾ ਅਤੇ ਬਾਹਰਲੀ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਲਈ ਵੱਡਾ ਹੈ - ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਥੇ, ਅਸੀਂ ਵੈਲੇਨਟਾਈਨ ਦਿਵਸ ਲਈ ਦਿਲ-ਸੁਭਾਅ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲੀਜ਼ਰ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ! ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਦੋ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਕਾਰ ਦੇ ਹਨ - ਇਕ ਛੋਟਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ.

03 ਦੇ 08

ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਬਣਾਉ

ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

1. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ 4 ਔਂਸ / 113 ਗ੍ਰਾਮ ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ ਮੱਖਣ, 3/4 ਕੱਪ / 75 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਨਡੇਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ, ਅਤੇ 1/4 ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦਾ 1/4 ਚਮਚਾ.
2. ਕਰੀਮਾਈਜ਼ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ 1 ਕੱਪ / 125 ਗ੍ਰਾਮ ਆਲ੍ਹਣੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. 30 ਮਿੰਟਾਂ (ਜਾਂ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਤਕ) ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਰੇਟ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ.

04 ਦੇ 08

ਆਉਟ ਆਉਟ ਅਤੇ ਕਟ ਆਉਟ ਅਕਾਰ

ਆਪਣੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 1/8-ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਬਣਨ ਲਈ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣ ਦੀ ਇਸ ਵਿਧੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਲਿਜਾਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਜੇ ਆਟੇ ਦੀ ਪਿੜ ਥੋੜ੍ਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਇਹ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ ਕਿ ਇਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਮੋਟਾਈ ਵੱਲ ਖਿੱਚਿਆ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਆਪਣੇ ਆਟੇ ਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਚਰਮ੍ਟ੍ਰਾਫ਼ਟ ਕਾਗਜ਼ ਤੇ ਹੋਣਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੇਕ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ!

ਆਪਣੀਆਂ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੱਡੇ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਨੂੰ ਵਰਤ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਫਿਰ, ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਕਟਰ ਨੂੰ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਵਿਚ ਕਰੋ ਇਹ ਟ੍ਰਿਕ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਵੱਡੇ ਕੱਟੋ ਦੇ ਸਿਰਫ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਛੋਟੇ ਕੱਟ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਹੈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰ ਥੱਲੇ (ਵੱਡਾ ਕੱਟਆਉਟ) ਕੋਲ ਸਡਵਿਚ ਦਾ ਉੱਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ (ਮੱਧ ਮੋਰੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਕੱਟਿਆਂ).

05 ਦੇ 08

ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਅਤੇ ਬੇਕ ਮੁੜ-ਰੋਲ

ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਕੀਜ਼ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ ਹਨ ਉਪਰੋਕਤ ਢੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਉਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੁੜ-ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਆਕਾਰ ਕੱਟੋ.

ਫਿਰ, ਇੱਕ 350 F ਓਵਨ ਵਿੱਚ, 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਪਣੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਲਈ ਪੈਨ ਤੇ ਬੈਠੋ. ਫਿਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਰੈਕ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੈਮ ਜਾਂ ਜੈਲੀ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਨੋਟ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੈਮ ਜਾਂ ਜੈਲੀ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਪਿਘਲ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੜਬੜ ਹੋਵੇਗੀ.

06 ਦੇ 08

ਜੈਮ ਜਾਂ ਜੈਲੀ ਨਾਲ ਭਰੋ

ਕੂਕੀਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੈਮ ਜਾਂ ਜੈਲੀ ਦੀ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਇਹ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕਦਮ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਜੋ ਵੀ ਸੁਆਦ ਉਹ ਭਰ ਰਹੇ ਹੋ ਉਸ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਸੰਤਰੀ ਮੁਰੱਬਾ
• ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ
• ਲਾਲ currant ਜੈਮ
• ਰਸਰਾਚੀ ਜੈਮ (ਰਵਾਇਤੀ)
• ਪਲਮ ਜੈਮ
• ਖੜਮਾਨੀ ਜਾਮ
• ਬਲਿਊਬੈਰੀ-ਰਬਾਬਬ ਜਾਮ

07 ਦੇ 08

ਪਾਉਡਰ ਕੂਗਰ ਨਾਲ ਧੂੜ

ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜੈਮ, ਜੈਲੀ, ਜਾਂ ਰੱਖਿਅਤ ਦੀ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਲਿਨਜ਼ਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਥੱਲਿਆਂ ਨੂੰ ਢਕਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੋਟੀ ਦੀਆਂ ਕੁੱਕੀਆਂ ਵਿਚ ਜਾਵੋਗੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਮੋਢਾ ਹੈ. ਪਾਉਡਰ ਖੰਡ ਵਿਚ ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਰਤਣ ਦੇ ਦੋ ਵਿਕਲਪ ਹਨ:

1. ਆਪਣੀ ਚੋਟੀ ਦੀ ਕੂਕੀ ਉਲਟਿਆ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ
2. ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕੂਕੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਧੂੜ ਦਿਓ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੂਜੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜ਼ੂਮ-ਢੱਕੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੱਕੀਆਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਧੂੜ ਚਟਾਵੋ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਸੁੰਦਰ, ਜੀਵੰਤ ਜੈਮ ਤੇ ਧੂੜ ਚਲੇ ਜਾਓਗੇ.

08 08 ਦਾ

ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਲਿਨਜ਼ਰ ਕੂਕੀ

ਮੁਬਾਰਕ! ਤੁਸੀਂ ਹੁਣੇ ਹੀ ਲਿਨਜ਼ਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬੈਚ ਬਣਾਇਆ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਤਸ਼ਾਹਪੂਰਨ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਅਤੇ ਗ਼ੈਰ-ਰਵਾਇਤੀ ਬੇਕਡ ਗੁਡੀ ਵਿਚ ਹੱਥ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ 25 ਤਿਉਹਾਰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੂਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਅਗਲੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਸਵੈਪ 'ਤੇ ਹਿੱਟ ਹੋਣ ਦੀ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੈ!