ਮੈਡਲੇਨਜ਼ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਪੈਟਿਸੇਰੀ ਦੀਆਂ ਉਹਨਾਂ ਕਲਾਸਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੂਰੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਕੈਫੇ ਅਤੇ ਬਿਸਟਰੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਲੀਆਂ ਹਨ. ਡਾਰਕ ਚੈਕਟੇਟ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਛੋਟੇ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਟੇਕਚਰਡ ਕੇਕ ਕੇਵਲ ਖੁਸ਼ੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਕੁੱਝ ਵੱਧ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਬਨਾਉਣ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਪ੍ਰੇਮੀ ਦਾ ਸੁਪਨਾ ਸੱਚ ਹੈ. ਰਿਚ ਜੀਵਾਣੂ ਦੇ ਸਟੀਟਰ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਬਣਾ ਸਕੇ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੇਕ ਲੁੰਨਿਆਂ, ਹੋਸਟੇਸ ਤੋਹਫ਼ੇ ਲਈ ਸਿੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਕੈਫੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਕੱਪ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਂਗੇ ਕਿ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿੰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਉਹ ਛੇਤੀ ਹੀ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣ ਜਾਣਗੇ, ਹੋਰ ਕਲਾਸੀਕਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ , ਮੈਂ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਮੱਖਣ, ਪਿਘਲਾ
- 2/3 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਲੇਡ ਸ਼ੂਗਰ
- 4 ਔਂਸ
- ਬਿੱਟਰਜ਼ ਚਾਕਲੇਟ, ਪਿਘਲਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 3 ਵੱਡੇ ਆਂਡੇ
- 1 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਵਾਂ ਆਟਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਕਣਕ ਦਾ ਖੰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:
ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਜਾਂ ਹੱਥ ਮਿਕਸਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਉੱਚਾ ਮਿਕਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਉ. ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਤੀ ਵਿਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਣ ਤੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ ਇਕ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਜੋੜੋ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਨਾ ਕਰੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਂਡੇ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁੱਝ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਆਂਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜਾ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ fluffy ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਗਲੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਲਈ ਸਟੈਂਡ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਬਟਰ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
375 ਐੱਫ ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਹਿਤ ਕਰੋ ਮੋਟੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰੀਸ 2 ਸਟੈਂਡਰਡ ਮੈਦਲੀਨ ਪੈਨ ਅਤੇ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਪਿਘਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮਲਾਈਡ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 10 ਤੋਂ 13 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਫੁਫਾਰੇ ਨਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ. ਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵਾਇਰ ਰਿੈਕ ਉੱਤੇ ਉਲਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੂੜੇ ਦੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਧਣਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜੀ-ਬਹੁਤੀ ਕਾਨਨਟੇਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਵਰਤੇ.
ਕੁੱਕ ਦਾ ਨੋਟ : ਪਕਾਇਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੰਢੇ ਹੋਏ ਮੇਢੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਚਾਲ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਦੇਣਾ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਦਸਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਟ੍ਰੇਡਮਾਰਕ ਸੋਨੇਨ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦੇ ਵਾਧੂ ਲਾਭ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਨਿਹਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀਆਂ 12 ਸਲਾਈਡਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 235 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 96 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 170 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |