ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਕਿਵੇਂ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਮਕਰ ਕਾਰਮਲ ਬਣਾਉ

06 ਦਾ 01

ਸਲੀਮ ਕਰੈਮ

ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਮਿਲ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇ ਕੇ ਅਤੇ 8-ਇੰਚ 8 ਇੰਚ ਦੇ ਪੈਨ ਨਾਲ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਫੋਇਲ ਅਤੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅੰਸ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਹੈ:

• - 1 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ (ਕੋਰੜਾ ਕ੍ਰੀਮ)
• - 5 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ, 5 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
• - 1 ਚਮਚਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ
• - 1 1/2 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ
• - 1/4 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸਮ
• - 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ

ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ, ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਕਾਈ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਬੁਲਬਲੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.

ਅਗਲਾ ਕਦਮ - ਸ਼ੂਗਰ ਭੰਗ ਕਰੋ

06 ਦਾ 02

ਖੰਡ ਭੰਗ

ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਖੰਡ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਜਾਂ ਗਰਮੀ-ਪ੍ਰਫੁੱਲ ਸਪੈਟੁਲਾ ਖਿੱਚੋ ਪਰ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਚਿਣ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਗਲਾਈਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸਨੂੰ ਤੋੜਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ...

ਅਗਲਾ ਕਦਮ - ਘੁਰਨੇ ਦਾ

03 06 ਦਾ

ਕਾਰਲਏਲ ਘੁੰਮਣਾ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕਸਾਰ ਮਾਧਿਅਮ ਕਾਰਾਮਲ ਰੰਗ ਤੇ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ.

ਅਗਲਾ ਕਦਮ - ਕ੍ਰੀਮ ਜੋੜੋ

04 06 ਦਾ

ਕਾਰਾਮਲ ਵਿਚ ਹੌਟ ਕ੍ਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ

ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਟ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੰਪ ਕਰੋ ਜੋ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰ ਨਾ ਸਕੇ ਜੋ ਖਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਹ ਕਰੋ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ੂਗਰ ਅਸਾਧਾਰਣ ਉੱਚੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਜਲਣ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੁਲੰਦ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਲੰਬੀ ਹੱਥ ਨਾਲ ਖਿਲਾਰੇ ਹੋਏ ਚਮਚ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫੋਲੀ-ਓਵਰ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗੀ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਾਮਲ ਬਹੁਤ ਜੋਰਦਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਵੀ ਹਟਾਓ.

ਅਗਲਾ ਕਦਮ - ਕਾਰਮਲ ਨੂੰ ਕੁੱਕ

06 ਦਾ 05

ਕਾਰਮਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੁੱਕ

ਸਵਾਦ ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਮਲ ਨੂੰ ਕੁੱਕ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਫੂਡ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤ ਕੇ 240 ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਇਕ ਕੈਮੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਬਰਫ਼-ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਫਰਮ ਬਾਲ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਆਖ਼ਰੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੁਸੀਂ ਰਜਿਸਟਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੈਨੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸਾਫਟ ਬਾਲ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਬਾਲ ਪੜਾਅ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ 240F ਹੈ.

ਗਰਮ ਸਲੈੱਡ ਮਟਰ ਕਾਰਮਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ 24 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਅਗਲਾ ਕਦਮ - ਸਾਗਰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖ਼ਤਮ ਕਰੋ

06 06 ਦਾ

ਸਾਲਾ ਮੋਟੇ ਕਾਰਮਿਲਸ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ

ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਖਮੀ ਖੋਦ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਛਿੜਕੇ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਮੈਲ ਨੂੰ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ.

ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਦੇ ਵਿਪਰੀਤ ਲਈ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਾਮਲਜ਼ ਨੂੰ ਐਂਕਰ ਲਾਓ.