ਕਰੀ ਅਤੇ ਕਰਾਂ ਦੀ ਪਕਿਆਈਆਂ ਦਾ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਪਿਆਰ

ਕਰਿਏ ਦੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਪਿਆਰ

ਬਰਤਾਨੀਆ ਅਤੇ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿਚ ਕਰਾਈਆਂ ਲਈ ਕਰੀ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਭੋਜਨ ਲਈ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਅਤੇ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਹੋਇਆ ਇਹ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਰਾਜ ਦੀ ਹੋਂਦ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਫ਼ੌਜ ਅਤੇ ਨਾਗਰਿਕ ਉਪ-ਮਹਾਦੀਪ ਦੇ ਗਰਮ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਬਰਤਨ (ਘਰ) ਅਤੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸਾਮਰਾਜ ਦੇ ਦੂਜੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਲੈ ਆਏ ਸਨ.

ਇਹ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਬਰਤਾਨੀਆ ਵਿਚ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦੀ ਪੱਟੀ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਹੁਣ ਰਵਾਇਤੀ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਭੋਜਨ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ- ਮਾਲੀਗਟਾਵਨੀ ਸੂਪ ਅਤੇ ਕੇਗੇਰੀ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ- ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੂਲ ਹੈ

ਸ਼ਬਦ 'ਕਰੀ' ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ?

'ਕਰਿ' ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਉਤਪੱਤੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਬਰਦਸਤ ਬਹਿਸ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮਾਹਰਾਂ ਦਾ ਤਾਮਿਲ ਸ਼ਬਦ 'ਕਰਾਈ' ਭਾਵ ਇਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚੌਲ ਜਾਂ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਆਉਣਾ ਹੈ. ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਦੀ ਰਚਨਾ ਜੋ ਕੁੱਝ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਉਹ ਸਦੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 'ਕਰੇ' ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਜੋ ਹੋਂਹ ਗਲੇਸ ਦੀ 1747 ਦੀ ਕਿਤਾਬ, ਆਰਟ ਆਫ਼ ਕੁਕਰੀ

ਕਰੀ ਕੀ ਹੈ?

ਬਰਤਾਨੀਆ ਵਿਚ 'ਕਰੀ' ਭਾਰਤ ਦੇ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਭਾਵ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਉਪ-ਮਹਾਦੀਪ 'ਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸ਼ਬਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਨਾ ਹੀ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਮੱਕੀ, ਪਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰੱਸੀ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮੱਛੀ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ, ਬਰਮਾ, ਥਾਈਲੈਂਡ, ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਸਮੇਤ ਕਈ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੈ.

ਕ੍ਰੀਜ਼ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਰਕੀਆਂ ਉਤਰੀ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹਨ. ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਮਧੂ ਮੱਖੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਪਿਆਜ਼, ਨਿੰਬੂ ਘਾਹ, ਕੜਾਈ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਧਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਧਾਤ, ਜੀਰੇ, ਈਲਾ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ.

21 ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਤੋਂ ਕਰਾਈਆਂ ਲਈ ਪਿਕਟਿੰਗ

ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣਾਈ - ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ

ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਦੇ ਅਸਲ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਬਕਾ ਵਿਦੇਸ਼ ਸਕੱਤਰ ਰੌਬਿਨ ਕੁੱਕ ਨੇ ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ, ਬਾਅਦ ਪੂਰੇ ਪੂਰੇ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿੱਚ ਵਿਵਾਦ ਪੈਦਾ ਹੋ ਗਿਆ. ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਇਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ. 500 ਵਰ੍ਹੇ ਪਹਿਲਾਂ ਭਾਰਤ ਦੇ ਪੰਜਾਬ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਿਧੀ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਪੰਜਾਬ ਬਾਬਰ ਨੇ ਜਿੱਤਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਮੰਗੋਲ ਵੈਂਡਰ ਚੇਂਗਿਸ ਖਾਨ ਦੇ ਵੰਸ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਸੀ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਦੀਆਂ ਰੱਸੀਆਂ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ. 1950 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਭਾਰਤੀ ਉਪ-ਮਹਾਂਦੀਪ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਆਵਾਸ ਨੇ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਕੀਤੇ. ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹਿੱਟ ਸੀ ਪਰ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਇੱਕ ਸਾਸ ਜਾਂ ਗ੍ਰੀਵੀ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਮਸਾਲਾ (ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ ਸਾਸ) ਆ ਗਿਆ.

ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ ਰਾਈਜ਼