Crockpot ਰਿਸੋਟੋ ਬਹੁਤ ਮਿਹਨਤ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਡ੍ਰੈਸ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਰਿਸੋਟੋ ਸਟੋਵੋਟੋਪ ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੇਚਕ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਹਿਲਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁੱਕ. ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਦੋ ਵਾਰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਪਏਗਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਰਵਾਇਕ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਪਕਵਾਨ ਵਰਗੀ ਹੀ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗੀ.
ਕ੍ਰੌਕਪੌਟ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੇਵਲ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਲੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਘਰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਹੈ.
ਅਰਬਰੋਈ ਚੌਲ਼ ਇਕ ਛੋਟਾ ਅਨਾਜ ਦਾ ਚੌਲ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਮੀਓਲਪੈਕਟਿਨਜ਼ ਹਨ, ਇਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਟਾਰਚ ਜੋ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਗਈ ਭੱਠੀ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਟ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਲਈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ
ਪੀਅਰ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਨੇ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਫੁੱਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਜੋੜਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਵਧੇਰੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਪਾ ਦਿਓ.
ਪਿਛਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਤਾਂ ਮੈਂ ਈਸਟਰ ਤੋਂ ਕੁਝ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈਮ ਬਚਾਇਆ. ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੀ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ, ਚਿਿੰਝ ਜਾਂ ਮੀਟਬਾਲ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਹਰਾ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬ੍ਰੇਬਸਟਿਕ ਜਾਂ ਹੌਟ ਸੇਬਰੀ ਸਕੋਨਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 1 ਆਇਦ, ਬਾਰੀਕ
- 2 ਕੱਪ ਖੰਡਰ
- ਚਾਵਲ
- 4 1/2 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 1/2 ਕੱਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅੰਮ੍ਰਿਤ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਬੇਬੀ ਮਟਰ, ਪੰਘਰਨੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਕੱਪ ਗਰੇਟ ਪਰਮੈਸਨ ਪਨੀਰ
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹੈਮ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, 2 ਟੇਬਲ ਚਮਕਦਾਰ ਮੱਖਣ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਕਰੀਮ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਰੱਖੋ. ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ; ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਰਾਈਸ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਾ ਟੁਟ ਜਾਵੇ, ਤਕਰੀਬਨ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲੰਬਾ.
- ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 3-ਚੌਟਾਈ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ saucepan ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅੰਮ੍ਰਿਤ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਸਪੈਨ ਰੱਖੋ.
- Crockpot ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣਾ
- ਢੱਕ ਕੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਕਵਰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 45-55 ਮਿੰਟ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਨੀਰ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲ ਲਗਭਗ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪਰਾਈਸ ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ 1/2 ਤੋਂ 1 ਕੱਪ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਮਟਰ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਕੁੱਕ ਨੂੰ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲੰਬਾ ਰੱਖੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਰਲਾਂ ਵਾਲਾ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰੋ ਦੁਬਾਰਾ ਜਗਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹੈਮ ਦਾ ਸੌਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 324 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 24 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 643 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |