ਇਹ ਕੰਪਨੀ-ਯੋਗ ਕੇਕ, ਇਸ ਦੇ ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਲਚੀਨੀ-ਸਜੀਵ ਸੇਬ, ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਦਾਹਰਨ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਯਹੂਦੀ ਐਪਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਡਬ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਫੂਡ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਲੇਖਕਾਂ ਨੇ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਨਾਮ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੇਕ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸਹੀ ਪੈਰੇਵ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਓਹੀਓ ਕੈਟਰਰਸ ਪੌਲਾ ਲੇਵਿਨ ਵਾਇਨਸਟੀਨ ਅਤੇ ਜੂਲੀ ਕਾਮਰੋਫਸਕੀ ਰੇਮਰ ਲਈ, ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਗਾਹਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੀ
ਗੀਓ ਸ਼ਿਮੋਨੀ ਦੀ ਸੱਸ, "ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬੇਕਰ," ਇਕ ਡਰਾਉਣੇ ਜਿਹੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੇ 3 ਤੋਂ 4 ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗ੍ਰੈਨੀ ਸਮਿੱਥ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ 2 1/2 ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3/4 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਲੇਡ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 3 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਨਿਰਪੱਖ ਤੇਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਗਰੇਪਸੀਡ
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 1/4 ਕੱਪ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ
- 2 1/2 ਚਮਚੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 2 ਤੋਂ 3 ਸੇਬ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 300 ਐਫ (150 ਸੀ) ਲਈ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਹਟਾਉਣਯੋਗ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟਿਊਬ ਪੈਨ ਗਰੀ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਤੇਲ, ਅੰਡੇ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ ਹਰਾਇਆ.
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿਚ ਅੱਧੇ ਪਲਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 1/4 ਗੁਣਾ ਦਾਰੂ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਸਟੀਲ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅੱਧੇ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਵਿਵਸਥਤ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਵਧੇਰੇ ਦਾਲਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਲੇਅਰਿੰਗ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਪੀਲਟਰ, ਅੱਧਾ ਡੇਲਿਨੌਨ ਸ਼ੂਗਰ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਦਾਲਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ.
- 1 ਘੰਟੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀੇਇਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕੇਕ ਫਰਮ ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੈਸਟਰ ਸਾਫ਼ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ. ਕੁੱਝ ਓਵਨ ਵਿਚ ਇਹ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ; ਜੇ ਇਹ ਡੇਢ ਘੰਟਾ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਦੀ ਇੰਕਰੀਮੈਂਟ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਕ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ
- ਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੇਕ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਆਫਸੈਟ ਸਪੇਟੁਲਾ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਚਲਾਓ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਪੈਨ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਥੱਲੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨੂੰ ਚਲਾਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਉਤਾਰ ਦਿਓ (ਕੇਕ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ). ਕੇਕ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਇੱਕ ਸੇਲਿੰਗ ਥਾਲੀ ਲਾਓ, ਫਿਰ ਦੋਵਾਂ ਪਲਾਟਾਂ ਨੂੰ ਪਕੜ ਕੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫੜੋ. ਕੇਕ ਹੁਣ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ (ਸੇਬ ਵੱਲ) ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ; ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 512 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 323 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 69 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |