ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਲਾਸਿਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਨਾਸ਼ਤਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕ੍ਰੌਸੈਂਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਮ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਸ਼ਾਇਦ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਨੀਰ ਵੀ. ਪਰ, ਦਿਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮਿੱਠੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਬਦਾਮ ਕ੍ਰਿਸਤੈਂਟ ਬਣਾਉ
ਇਹ ਬਦਾਮ ਕ੍ਰੌਸੰਟ ਵਿਅੰਜਨ ਨੈਸਨ ਪੇਸਟਰੀ ਦਾ ਕਲਾਸਿਕ ਵਰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਮਿੱਠੇ ਬਦਾਮ ਭਰਨਾ ਜਾਂ ਫਰਾਂਗੀਪੈਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਟੌਇਡਡ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਚਿਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਚਮਚੇ
- ਤੁਰੰਤ ਸੁੱਕਿਆ ਖਮੀਰ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਹਲਕਾ)
- 3 1/2 ਕੱਪ
- ਰੋਟੀ ਆਟਾ (ਮਜ਼ਬੂਤ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 1/3 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ)
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 1/2 ਕੱਪ
- frangipane (ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਬਦਾਮ ਭਰਨਾ)
- 1 ਅੰਡੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ
- 1/3 ਕੱਪ ਬਦਾਮ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 2 ਚਮਚੇ
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਭੰਨੋ. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਆਟਾ, ਦੁੱਧ, ਖੰਡ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਆਟੇ ਦੀ ਸੋਟੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਆਲੂ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਨਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਫਲਾਂ ਹੋਣ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਕਸੀਟ ਵਿੱਚ ਢਾਲੋ ਅਤੇ ਢੱਕ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਾਟ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ 10 ਇੰਚ ਵਿਚ 15 ਇੰਚ ਦੇ ਆਇਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਵਧਾਇਆ ਜਾਵੇ.
- ਰਿੰਗਲ ਨੂੰ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਇੱਕ ਚਿੱਠੀ. ਲੰਬੇ, ਪਤਲੇ ਰਿਤਰੰਗਲ ਨੂੰ ਵਾਪਸ 10 10 ਇੰਚ ਵਿਚ 15 ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ .
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ, ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤ ਕੇ 20 ਤਿਕੋਣਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਕੋਣੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਹਰ ਇਕ ਤਿਕੋਣ ਦਾ ਤਾਣ ਖਿੱਚੋ, ਹਰ ਤਿਕੋਣ ਵਿਚ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਫਰਾਂਗੀਟੀਨ ਫੈਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕ੍ਰਿਸਟਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕਰ੍ਰੇਸਟ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੱਟੋ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 1/2 ਇੰਚ ਵਾਲੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਗਰੀਸਾਈਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇਕ ਮੁਕੰਮਲ ਕੋਰਸੈਂਟ ਕਰੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਤੱਕ ਦੇ ਜਾਣ ਦੀ ਖੁੱਲ੍ਹ ਦੇ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ ਦੁੱਗਣੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.
- 375 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਪਿਹਲਾ ਦਿਓ.
- ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਲਈ ਅੰਡਾ ਅਤੇ 2 ਚਮਚ ਦੁੱਧ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਸਤਹ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਕੋਰਿੰਟਾਂ ਨੂੰ 14 ਤੋਂ 16 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਫੁਫਾਰੇ ਨਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗਰਮ ਕਰੋਨਸੈਂਟਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਛਿੜਕੋ.
ਨੋਟਸ
ਸਾਰੇ ਕੋਰੋਸੈਂਟਸ ਵਾਂਗ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦਾ ਵਰਜਨ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਦੂਜੇ ਦਿਨ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 182 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 41 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 275 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |