ਇਹ ਬਦਾਮ ਦੇ ਅਧਾਰਿਤ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਫ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਸੈਂਡੀ ਟੈਕਸਟ ਕਸਟਾਰਡ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਤਰਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੁਕੰਮਲ ਹੈ.
ਕੁੱਕਜ਼ ਨੋਟ: ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ... ਆਟਾਕਲੀ ਪੇਸਟਰੀ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਨਿਪਟਾਉਣਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਗਿੱਲੀ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਰੁਕ ਜਾਓ ਜਦੋਂ ਇਹ ਇਕੱਠੇ ਰਲਕੇ ਇੱਕਠਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਆਟੇ ਬਣਾਉ. ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਚਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੁਸ਼ਕ ਰਹੋ. ਇਸ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਗਰਮੀ ਰਾਹੀਂ "ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ" ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/4 ਕੱਪ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ¼ ਕੱਪ
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- ½ ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਮਿੱਟੀ ਬਦਾਮ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਕੱਪ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਅੰਡੇ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁੱਟਿਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ, ਵੱਡੇ-ਟੇਨਡ ਫੋਰਕ, ਜਾਂ ਪਲਸ ਸੈਟਿੰਗ ਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮੋਟੇ ਰੇਤ ਜਿੰਨੀ ਮੱਖਣ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ, ਫਿਰ ਵੀ ਦਿੱਸਦੀ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕਈ ਵਾਰ ਗੋਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਅਲੱਗ ਕਰੋ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਮੋਟੀ ਡਿਸਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਰਲਾਓ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿਚ ਸਮੇਟ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਕਈ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਕ ਕਰੋ.
ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ 40-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਟੇ ਰੱਖੋ.
2 ਇੱਕੋ ਛਾਲੇ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਾਂ 1 ਡਬਲ ਕਰਸਟ ਰਾਈਜ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਆਟੇ ਬਣਾਉ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 227 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 57 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 18 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |