ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਕ੍ਰੀਕ ਕੇਕ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹਿੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਕਈਆਂ ਲਈ ਸ਼ੌਕੀਨ ਯਾਦਾਂ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣਗੀਆਂ. ਇਹ ਪਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਰਮ ਤਿਲਕ ਕੇਕ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ frosting ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ. ਨਾਮ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਕੇਕ ਇੱਕ ਦੱਖਣੀ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਟੈਕਸਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਇਹ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਵਰਜਨ ਹੈ, ਤਿੰਨ ਲੇਅਰਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਕਾਨ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਮੈਂ ਟੋਪੀ ਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਪਕਾਨਾਂ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਚੁਕਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਦੇ ਕੱਟੇ ਗਏ ਪੈਸੈਨ ਸਿਰਫ ਵਧੀਆ ਹੋਣਗੇ. ਟੋਸਟਿੰਗ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਵੰਨਗੀਆਂ ਦੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 5 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਅਲੱਗ ਕੀਤੇ)
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 2 ਕੱਪ / 9 ਔਂਸ
- ਆਟਾ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 1 (4-ounce) ਸਟਿੱਕ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 1/2 ਕੱਪ ਛੋਟਾ ਕਰਕੇ
- 2 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ (ਮਿੱਠੇ, ਫਲੈੱਗ)
- 1 ਕੱਪ ਪੀਕਾਨ ਜਾਂ ਅਲੰਡੋਟ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ:
- 1 (8 ਔਊਸ) ਪੈਕੇਜ
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ (ਨਰਮ )
- 1 (4-ounce) ਸਟਿੱਕ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 1 (1 ਪਾਊਂਡ) ਬਕਸੇ ਕੈਨਫੇਸਨਜ਼ ਦੀ ਖੰਡ (ਲਗਭਗ 3 3/4 ਕੱਪ ਬੇਦਖਲੀ)
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ (ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: 1/4 ਕੱਪ ਪੀਕੈਨ ਜਾਂ ਅਲੰਕ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ 8 ਇੰਚ ਦੇ ਕੇਕ ਪੈਨ ਰੱਖੋ.
- ਪੰਜ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰੋ, ਸਟੈਨੇਸਿਲ ਸਟੀਲ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਫਾਰਮ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਦਾ ਜੋੜ; ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ, 1 ਸਟਿੱਕ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ ਲਈ ਸਮਕਾਲੀ; ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤਕ ਵਧਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੀ ਨਹੀਂ. ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ
- ਕਰੀਮਾਈਂਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਵਨੀਲਾ ਦੇ 1 1/2 ਚਮਚੇ ਵਿਚ ਚੇਤੇ.
- 1 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਆਂ.
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ
- 3 ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਕੇਕ ਪੈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ; 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀੇਇਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਇਕ ਦੰਦ-ਮੱਛੀ ਪਾ ਕੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ
- 1 ਸਟਿਕ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਹਰਾਓ; ਕੈਨਫੇਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਵਿਚ ਹਰਾਇਆ ਸਫਾਈ ਹੋਣ ਤਕ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਹਰਾਇਆ. ਜੇ frosting ਬਹੁਤ ਕਠੋਰ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਫੈਲਣ ਵਾਲੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਮ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ.
- ਕੇਕ ਲੇਅਰਾਂ ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ 1/4 ਕੱਪ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਜਿਵੇਂ ਲੋੜੀਦਾ ਟੋਸਟਿੰਗ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ.
* ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਤਿਰਛੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ, ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ, ਫਿਰ ਅੱਧਾ ਮੱਖਣ. ਆਟੇ ਦੀ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਤੀਜੀ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਟੋਆਣਾ ਹੈ - ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ 1/4 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਪੇਕਨਾਂ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਕ ਰੱਖੋ. ਕੁੱਕ, ਚਿਟੇ ਅਤੇ ਮੋੜਨਾ ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਾਰੀਅਲ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਪੀਹੜੀ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਛਿੜਕਦੇ ਰਹੋ
ਹੋਰ ਮਹਾਨ ਪਕਵਾਨਾ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 594 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 105 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 390 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 67 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |