ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਆਈ-ਸਰਬੀਆਈ ਪਾਲੀਕਿੰਕ ਪਤਲੇ ਕ੍ਰੀਏਪ-ਵਰਗੇ ਪੈੱਨਕੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਜੈਮ, ਫਲ, ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਚੀਤੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਪਾਲੀਕਿੰਕ (blintzes) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਹੰਗਰੀਜ਼ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕ੍ਰਾਫਸ ਪਲਾਕਸਿਂਟਾ , ਧਰੁੱਵਵਾਸੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨੈਲਸ਼ਨੀਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਲਿਥੁਆਨੀਆ ਦੇ ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨੈਲਿਸਨੀਾਈਏ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਯੁਕ੍ਰਨੀਅਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨੈਲਿਸਨੀਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਰੋਮਾਨੀਆਈ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕਲੀਤਾਟਾ ਹੈ. ਮੁਢਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹਾ ਅੰਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਪਲਾਸੀਕਕੇ ਪਲਾਸਟਰ ਰੈਸਿਪੀ ਸਾਰੇ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪਾਲਾਸੀਨ ਬਟਰ:
- 1 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 1 ਵੱਡੀ ਅੰਡੇ (ਕੁੱਟਿਆ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਪੂਰਾ)
- ਮਿੱਠੇ ਚੀਜ਼ ਭਰਨੇ:
- 1 ਪਾਊਂਡ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ
- 3 ਔਨਸ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ (ਨਰਮ)
- 2 ਚਮਚੇ ਟੇਪਿਓਕਾ
- 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੁੱਟਿਆ)
- ਸਿਖਰ 'ਤੇ:
- 8 ਔਂਸ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
- 1 ਵੱਡੀ ਅੰਡੇ ਯੋਕ (ਕੁੱਟਿਆ)
- 2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਮ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਮਿੱਠੇ ਪਨੀਰ ਭਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਲਾਇਕਿੰਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ 1 1/2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਰਾਮ, ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਰੈਸਿਫ੍ਰੇਸ਼ਰਿਤ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ ਪੀਹਣ ਵਾਲੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਤਰਲ ਆਟੇ ਦੁਆਰਾ ਸਮਾਈ ਜਾ ਸਕੇ.
- ਦੋ-ਆਊਸ ਲੱਦਿਆ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਇਕ ਨੋਨਸਟਿਕ ਸਕਿਲਟ ਵਿੱਚ batter ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਿਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪੈਨ ਅਤੇ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਸੁੱਰਣ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੈਨ ਦੇ ਪੂਰੇ ਤੌ ਅੰਦਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਰੰਗ 'ਤੇ ਨੀਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੂਸਰਾ ਪਾਸਾ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ. ਇਹ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਕ੍ਰੀਏਪ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਵੇਖੋ .
- ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਚਮੜੇ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਟੀਟਰ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ, ਪਲਾਇਕਿੰਕ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਪਾਲੀਕਨ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਜਾਂ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 1 ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਜੰਮਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਹਰ ਪਲਾਇਕਿੰਕ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਭਰਨ ਵਾਲੇ 2 ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੋਲ ਕਰੋ
- 350 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਚਮਚ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਲਾਸਿੰਕੀ ਭਰਿਆ ਰੱਖੋ. ਸਭ ਟੌਪੀਿੰਗ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਭਰੇ ਹੋਏ ਪਾਲਸੀਿੰਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਫੈਲ. 20 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 792 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 758 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,135 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 52 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 42 ਗ੍ਰਾਮ |