ਇੱਕ ਭੀੜ ਲਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਡਿਸ਼, ਇਸ ਚਿਕਨ ਟੈਟਰਾਜਿਨੀ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪੋਟਲੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਮਿਲ ਕੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਵਧੇਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੱਕੜੀ ਦੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.
ਇਹ ਡੱਟੀ ਵੀ ਟਰਕੀ ਜਾਂ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ 12 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ
ਕਲਾਸੀਕਲ ਟਰਕੀ ਟੈਟਰਾਜ਼ਿਨੀ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪੌਂਡ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ
- 3 ਪੌਂਡ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਪੱਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ
- 3 ਸੈਲਰੀ ਸਿਖਰ
- ਕੁੱਝ sprigs parsley
- 2 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਮਾਧਿਅਮ ਪਿਆਜ਼, ਕੁਆਰਟਰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- ਸਾਸ ਲਈ:
- 3/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- 3/4 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 2 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਜੋਤਮ
- 4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 4 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 1 ਕੱਪ ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1/3 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਸੈਰਰੀ
- ਪਾਸਤਾ ਲਈ:
- 1 ਪਾਊਂਡ ਪਤਲੇ ਸਪੈਗੇਟੀ
- 2 ਕੈਨਾਂ (6 ਔਂਨ ਹਰ) ਨੇ ਪੂਰੀ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਿਆ, ਜਾਂ 12 ਤੋਂ 16 ਔਂਨ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ
- 16 ਔਨਜ਼ ਤਿੱਖੇ ਕਰਡਰਡ ਪਨੀਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਸਿਖਰ, ਪੈਨਸਲੀ, ਗਾਜਰ, ਕੁਆਰਟਰਡ ਪਿਆਜ਼, 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ, 1/8 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡਚ ਓਵਨ ਜਾਂ ਕੇਟਲ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਰੱਖੋ. ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੇ ਘਟਾਓ; 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਵਰ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣਾ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ.
- ਇੱਕ ਝੂਲਣ ਵਾਲੀ ਚਣਕ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਕੇਟਲ ਵਾਪਸ ਆਓ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ, ਢੱਕੇ ਹੋਏ, ਢੱਕੇ ਹੋਏ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਬਰੋਥ 2 ਤਕ ਘੱਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਗੀਟਾਂ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਹਟਾਓ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ 6 ਕੱਪ ਡਰੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਸੌਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ 3/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਦਿਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਆਟਾ, 2 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਜੈਨੀਕਾ ਵਿਚ ਚੇਤੇ. ਸੁਚੱਜੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋਣ ਤਕ ਚੱਕੋ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ 2 ਕੱਪ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਲੱਗੇ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ.
- ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਸੈਸਪਿਨ ਤੋਂ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਬਾਰੇ 1 ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਝੱਟ ਤਾਜ਼ੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਕੁਕ, ਲਗਾਤਾਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਦ ਤਕ ਸਾਸ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲੋ ਨਾ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ੈਰਲ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ.
- ਕੁਕ ਸਪੈਗੇਟੀ, ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪੈਦਲ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲ ਕੇ; ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਸਾਸ ਦੇ 2 ਕੱਪ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਦਿਉ.
- ਇਕ ਹੋਰ 2 ਕੱਪ ਸਾਸ ਇਕ ਛੋਟੀ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ; ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
- ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਸਾਸ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਦੋ 8-ਇੰਚ ਦੇ ਵਰਗ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ. ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਹਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਪੈਗੇਟੀ ਤੋਂ 2 ਕੱਪ ਦੇ ਕੱਟੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ. ਫੁਆਇਲ ਅਤੇ refrigerate ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ
- ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ 350 ਐਫ.
- 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੋਲੀ-ਕਵਰ ਵਾਲੀਆਂ ਕੈਸੇਰੋਲ ਬਣਾਉ
- ਪਕਾਉਣਾ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸਪੈਗੇਟੀ ਉੱਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਰਾਖਵੀਂ ਰਾਸਤੇ ਅਤੇ ਚਮਚਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.
ਸਮਾਨ ਪਕਵਾਨਾ
ਕਰੀਮ ਸਾਓ ਨਾਲ ਹਾਮ ਟੈਟਰਾਜਿਨੀ ਕਸਰੋਲ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 899 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 56 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 304 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,536 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 69 ਗ੍ਰਾਮ |