ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੀਫ (ਜਾਂ ਵਹਾਲੀ) ਦੇ ਬਣੇ ਪਿੰਜਰੇ ਇਸ ਆਸਾਨ ਬੀਫ ਟਮਾਟਰ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਸਰਦੀ ਬੀਫ ਟਮਾਟਰ ਸਟਉਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਦਿਨ ਤੋਂ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਹੈ! ਬਚੇ ਹੋਏ ਸ਼ੇਲ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3-4 ਚਮਚਾ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਤੋਂ 2-1 / 2 £ (1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ.) ਗੋਬਰ ਸਟੂਅ ਮੀਟ ਚੌਂਕ ਵਿਚ
- 2 ਵੱਡੇ ਲਸਣ ਦਾ cloves
- 2 ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ
- 1 ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ (28 ਔਂਸ.) ਸਟੈਵਡ ਜਾਂ ਕੁਚਲ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ 5-6 ਵੱਡੇ, ਤਾਜ਼ੇ, ਪੱਕੇ ਸ਼ਿਰੋਸ਼ੀ ਟਮਾਟਰ
- 1/2 ਕੱਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਜਾਂ 1/4 ਕੱਪ ਬ੍ਰਾਂਡੀ
- 2 ਭੂਲੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 2 sprigs parsley
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਨੋਟ : ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੱਸਲ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਇਕ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਮਸਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਉਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ? ਮੋਰਟਾਰ ਦੀ ਸਤਹ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਜਬੂਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨੀਚੇ ਗੋਲਾਕਾਰ ਮੋਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗਾ. (ਇਹ ਬਿਜਲੀ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦੀ ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਵੀ ਹੈ!)
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਚਾਹੋ, ਬੀਫ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਭੂਰਾ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਬੀਫ ਪੈਨ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਰੋਕਦੀ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- 5 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਮੀਡੀਅਮ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਟੀ ਕੱਟੋ. ਕੁਚਲ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਜਦੋਂ ਬੀਫ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਦਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਵਿਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜੋ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ ਫਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ ਢਿੱਲੀ ਰਖਾਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਨੂੰ 30-40 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਾਸ ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਅੱਖ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟੇ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
ਜੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ: ਪੋਟ ਵਿਚ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਪਟਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉ.
ਸੁਝਾਅ ਦੇਣਾ: ਘਰਾਂ ਦੇ ਤਲੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 669 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 183 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 151 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 64 ਗ੍ਰਾਮ |