ਸੌਫਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਸਫੈਲੀ ਪਕਵਾਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਫਲੇ ਪਕਵਾਨਸ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਦਿਮਾਗੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਫੇਵਾਇਰੀਟ ਮਿਠੇ ਸੁਫੈਲੇ ਦੀ ਇਕ ਚੀਜ਼ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਲੀਕ ਸੌਫਿਲ ਹੈ. ਬਸ, ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਸੁਮੇਲ ਹੈ, ਦੋ ਸੁਆਦ ਹਨ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕਠੇ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੋਨੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ souffle ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਵਰਤੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਟੀਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਘਬਰਾ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਮੇਰੇ ਸੁਝਾਅ ਹਨ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਹਰ ਸਮੇਂ ਮੁਕੰਮਲ, ਖੰਭਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
10 ਸੰਪੂਰਣ Souffle ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ - ਹਰ ਵਾਰ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 55 ਗ੍ਰਾਮ / 4 ਔਂਸ ਅਣਸਟੇਟ ਮੱਖਣ (ਗ੍ਰੀਸਿੰਗ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ)
- 1 ਮਾਧਿਅਮ
- ਲੀਕ (ਸਾਫ਼, ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਹਰੇ ਵਧੀਆ ਮਿਕਸਿਸਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 55 ਗ੍ਰਾਮ / 2 ਔਂਸ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਡੀਜ਼ੋਨ ਰਾਈ ਦੇ
- 1/2 ਪਿੰਟ ਦੁੱਧ
- 75 ਗ੍ਰਾਮ / 3 ਔਂਸ ਐਮਮਥਲ ਪਨੀਰ (ਗਰੇਟ)
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਯੋਕ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਵੱਖਰੇ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 395 ° F / 200 ° C ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਵੱਡੀ saucepan ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲੀਕ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਲੀਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਪਰ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਲੀਕ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ
- ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੋੜੋ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ, ਗਲੋਸੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੰਡਾ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਚਟਣੀ ਦੀ ਮਾਤਮਾਈ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਮਿਰਚ.
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤਕ ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਓ.
- ਅਖ਼ੀਰ ਵਿਚ ਗਰੇਟੇਡ ਪਨੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਟਾਂ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕਠੋਰ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਸੈੱਟ ਨਹੀਂ (ਇਸ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ)
- ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ soufflé ਅਧਾਰ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਫਿਰ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਵਿਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਕੋਮਲ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿੰਨੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਪਰ ਸੰਜਮ ਨਾਲ.
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਨਾਲ 6 ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਰਮੇਕਿਨ ਪਕਵਾਨ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਭਰ ਕੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਰਾਈਮਾਂਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀਮੀਤ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੋਫਲਾਂ ਸੋਨੇ ਅਤੇ ਚੁਕੇ ਨਾ ਹੋਣ.
- ਇੱਕ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਬਰੈੱਡ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੇਜ਼ ਹੋਵੋ, ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਵਿੱਚ souffle ਡੁੱਬ ਜਾਏ.
ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੂਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸਟਾਰਟਰ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦਾ ਡਿਸ਼ ਸੂਫ਼ਲ ਨੇ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਟੋਰਾ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 341 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 208 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 334 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |