ਇਹ ਕਾਰਾਮਿਲਿਜ਼ਡ ਲਰਜਲ ਟਾਰਟ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ੱਫ ਓਟੋਟੋਘੋਲੀ ਦੀ ਕਿਤਾਬ, ਪਲਟੀ ਦੁਆਰਾ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਪ੍ਰੇਰਣਾਦਾਇਕ ਢੰਗ ਹਨ.
ਟਾਰਟ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਰਾਂਚ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ, ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ, ਪਾਰਟੀ ਜਾਂ ਪਿਕਨਿਕ ਡਿਸ਼ - ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਲ ਰਾਊਂਡਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਰਮਿਲਿਡ ਲਸਣ ਤਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਕੀਮਤ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 13 ਔਂਸ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ (ਸਾਰੇ ਮੱਖਣ)
- 3 ਮਾਧਿਅਮ ਦੇ ਸਿਰ ਲਸਣ (ਵੱਖ ਵੱਖ cloves ਅਤੇ peeled)
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚਾ balsamic ਸਿਰਕੇ
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 3/4 ਚਮਚ ਦੀ ਢਾਲਾਈ ਵਾਲੀ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਰੋਸਮੇਰੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚਾ ਥ੍ਰੀਮ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਪੂਰੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ)
- 4 1/4 ਔਂਸ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ (ਨਰਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ)
- 4 1/4 ਔਂਸ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ (ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਪੱਕੇ)
- 2 ਅੰਡੇ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1/2 ਕੱਪ ਕ੍ਰੀਮ ਫ੍ਰੇਸੀ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਫਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ 28 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਫਲੂਟਿਡ ਟਾਰਟ ਟੀਨ ਅਤੇ ਪਾਸਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਦੇ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਹੈ. ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ, ਗ੍ਰੇਜ਼-ਪਰੂਫ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਵੱਡੇ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਟਾਰਚ ਰੱਖੋ.
- 350 ° F / 180 ° C / ਗੈਸ ਮਾਰਕ 4 ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਕੇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਟਾਓ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੈੱਡ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਪੇਸਟਰੀ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਵੇ ਪਰ ਓਵਰ-ਬਰੋਨਡ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੀਰ ਦਾ ਕੇਸ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਜਿਹੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਜਾਂ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਡਰੇਨ ਕਰੋ.
- ਸੈਸਪਿਨ ਸੁੱਕੋ, ਫਿਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਲੀਵ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫ਼ੈਲਾ ਉੱਚੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਹੀਂ. Balsamic ਸਿਰਕੇ , ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੋ
- 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖੰਡ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਥਾਈਮੇਅ ਅਤੇ ¼ ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਹੁਤੇ ਤਰਲ ਸਪਾਰਟੇਡ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਲੱਕੜ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਕਾਰਾਮਲ ਦੀ ਰਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਤੀਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ: ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਚੀਤੇ ਦੋਹਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਕੇਸ ਵਿਚ ਚਮਚਾਓ ਅਤੇ ਚਮਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਸ ਦੇ ਉੱਤੇ ਚਮਚਾਓ.
- ਇੱਕਠੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਕਰੀਮ, ½ ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀਆਂ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਦੋਹਾਂ ਨੂੰ ਸਤਹ ਤੇ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 160 ° C / ਗੈਸ 3 ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 35-45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੀਰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਸੈੱਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਵੇ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਟੀਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਥਰਮਿਏ ਦੇ ਕੁੱਝ ਟੁਕੜੇ ਉੱਪਰ ਚਿਹਰੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਜੇ ਖਾਣ ਪਿੱਛੋਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲੀਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.