ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੰਘਣੀ cheesecake ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਊ ਯਾਰਕ cheesecake ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 500 ° F 'ਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ ਹੇਠਾਂ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਓ. ਨਤੀਜਾ: ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪਾਂਸਕੇਕ ਪੂਰਨਤਾ.
ਇਹ ਵੀ ਦੇਖੋ: Perfect Cheesecake ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕ੍ਰਿਸਟ ਲਈ:
- 10 ਗ੍ਰਾਹਮ ਕਰੈਕਰ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਖੰਡ
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 2 1/2 ਪਾਊਂਡ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ (5 ਪੈਕਸ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 6 ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਪਿੰਚ ਨਮਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਗ੍ਰਾਹਮ ਕ੍ਰੈਕਰ ਕ੍ਰਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- Preheat oven to 325 ° F.
- ਗ੍ਰਾਹਮ ਕਰੈਕਰ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ ਸੁੱਟੋ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜੇ ਨਾ ਹੋਣ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੱਟ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ (ਜਾਂ ਕੇਵਲ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੋ) ਦੇ ਉਪਰ ਪਿਘਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਟੁਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
- ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜੋੜ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਟੁਕਡ਼ੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਇੱਕ 9-ਇੰਚ ਬਫਰਫਾਰਮ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵੀ ਪਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਪੜਾਵਾਂ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਛੱਲ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਚੀਜ਼ ਦਾ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- Preheat oven to 500 ° F
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬੈਠੋ.
- ਸਲੇਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਨਰਮ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਮੀਡੀਅਮ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇ ਹਰਾਓ.
- ਇੱਕ ਰਬੜ ਦੇ ਚਾਟਲਾ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਤਾਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਰਾਓ.
- ਕੜਵੇਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਖੋਦੋ, ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਜ਼ੂਰੀ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਚਕੀਲੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲਾ ਹੋਵੇ, ਦੂਜੇ ਦੋ ਮਿੰਟ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਵਾਰੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਉਕੱਣ ਲਈ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਸੰਤ ਦੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਹੁਣ ਬਸੰਤ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ (ਇਸ 'ਤੇ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨਾਲ) ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਰੈਕ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ 500 ° F 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ 200 ° F ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 1½ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੋ! ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਝਟਕਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਰੱਖੋ.
- ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਪਿੱਛੋਂ, ਇਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਫੁੱਲ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਨੀਰਕੇਕ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ, ਫਿਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਰਾਤ ਨੂੰ ਠੰਢ ਕਰੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਕ ਪੂਰਾ 24 ਘੰਟੇ ਵਧੀਆ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 407 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 154 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 314 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |