ਡ੍ਰਾਇ ਜ਼ੂਚਿਨਿਨੀ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਸਕਵਾਸ਼ ਇਨ ਤੁਹਾਡੀ ਓਵਨ ਜਾਂ ਡੀਹੀਡਰਟਰ
ਜ਼ਿਚਿਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗਰਮੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਇੱਕ ਡੀਹੀਡਰਟਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਕੁਦਰਤ ਅਕਸਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਆਸਾਨ-ਵਧਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬੱਬਰ ਫਸਲ ਦੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਵਰਤਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਉਕਾਚਿਨੀ ਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡ ਕਰਨਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਲ ਭਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬਚਾਉਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. Rehydrated ਸਕਵੈਸ਼ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ pureed ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਗਰਮੀ ਅਮਾਨਤ ਦੀ ਵਰਤ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਝਾਂਕੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?
ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਮੁਸਕਿਲ ਦੇਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਕਵੈਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਅਤਿ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਉਹ ਬਲਨਿੰਗ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਸੂਰਜ ਜਾਂ ਰੀਹਾਈਡੈਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਟੋਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵੀ ਰੰਗ ਇਕ ਕਾਰਕ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਉਕਾਚਿਨੀ ਜਾਂ ਗਰਮ ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਡੀਹਾਈਡ ਕਰਨਾ ਹੈ
- ਮੁਸ਼ਕਲ: ਸੌਖੀ
- ਸਮਾਂ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ: 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ, 6 ਘੰਟੇ ਨਾਜੁਕ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਲੋੜ ਹੈ - ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ
- ਜ਼ਿਕਚਨੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗਰਮੀ ਸਕਵੈਸ਼
- ਚਾਕੂ
- ਡੀਹੀਡਰਟਰ
- ਜਰਸ ਜ ਹੋਰ ਹਵਾਈ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ
ਉਕਾਚਿਨੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਕਵੈਸ਼ 'ਤੇ ਡੀਹਾਈਡਿੰਗ ਲਈ ਕਦਮ
ਸਕਵੈਸ਼ ਧੋਵੋ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਨਹੀਂ ਲਗਾਏਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬੁਰਸ਼ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਮੋਟੇ ਦੌਰ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਸਕੁਆਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਡੀਹੈਡਰੇਟਰ ਟ੍ਰੇਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਿ ਉਹ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਬੇਅੰਤ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੀ ਥਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਏਅਰਫਲੋ ਹੋਰ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਹੋਵੇਗਾ.
135F ਲਈ dehydrator ਸੈਟ ਕਰੋ ਚਿਕਨ-ਸੁੱਕੇ ਤੱਕ ਸਕਵੈਸ਼ ਸੁਕਾਓ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਕਰਕੇ ਲਗਪਗ ਛੇ ਘੰਟੇ ਲੱਗਣਗੇ
ਸੁੱਕੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ dehydrator ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸੁਕਾਇਆ ਸਕਵੈਸ਼ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ. ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਲੇਬਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸ ਤਾਰੀਖ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸਕਵੈਸ਼ ਸੁੱਕਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਵੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਕਿਹੜੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਗਏ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਠੰਢੇ, ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਇਆ ਸਕਵੈਸ਼ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਕਾਚਿਨੀ ਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡ ਕਰਨਾ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਖਾਣੇ ਦੀ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਜ਼ਸੀਚਨੀ ਜਾਂ ਸਕੁਵ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਕ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਓਵਨਾਂ ਕੋਲ 150 ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਤਾਪਮਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ - 125 ਅਤੇ 140 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਵਿਚਕਾਰ.
ਇੱਕ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਨੂੰ 1-3 ਦੇ ਕਦਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਜੋ ਚਰਚ ਪੈਕਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਓਵਨ ਸੈਟ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਸੈਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇੰਚ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦਰਵਾਜਾ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਓਵਨ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਾਲ ਤਾਪਮਾਨ ਵੇਖੋ ਚਾਰ ਤੋਂ ਛੇ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੁਕਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਣ-ਵਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਤੇ ਚਿਕਨਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਉਕਰੀਚਿਨਿ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਕਵੈਸ਼ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਿੱਲੇ ਕਰ ਦਿਓ. ਡਰੇਨ ਸੂਪ, ਸਟਯੂਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਰੀਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ