ਜੂਜ਼ੀ ਦੇ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਦਰਕ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਇਸ ਵਿਚ ਵਿਲੱਖਣ ਹਨ ਕਿ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਵਫੂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਨੁਵਾਦ "ਜਪਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ" ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰਕ ਜਪਾਨੀ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਦੋ ਮਸ਼ਹੂਰ ਆਧਾਰਆਂ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਆਧਾਰਿਤ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਧਾਰਿਤ ਡਰੈਸਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਆਧਾਰਿਤ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗਜ਼ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਅਧਾਰਿਤ ਡਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਘੁਮਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਮੀਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਆਧਾਰਿਤ ਡਰੈਸਿੰਗਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/4 ਕੱਪ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼
- 1/4 ਕੱਪ ਗਾਜਰ (ਲਗਭਗ 1 ਛੋਟਾ ਗਾਜਰ)
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਅਦਰਕ (ਬਾਰੀਕ)
- 2 ਚਮਚੇ ਕੈਚੱਪ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- 1 ਚਮਚ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਚੌਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਡੈਸ਼ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਗ੍ਰਨਟੇਲਡ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਨੋਟ: ਇੱਕ blender ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਪੀਲ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਕੀੜੇ; ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਕੈਚੱਪ (ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ), ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ, ਚੌਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਅਤੇ ਨਬਜ਼ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਨਿਰਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਡੈਸ਼ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਜੋੜੋ.
- ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰਸਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਵਧੀਕ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ
- ਇਸ ਜਪਾਨੀ ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਟਮਾਟਰ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕੈਚੱਪ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਵੀ, ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਵੀ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਵੇਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਥੋੜ੍ਹੀ ਹੋਰ ਐਸਿਡ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਧੇਰੇ ਖੁੱਭਣ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ (ਜਾਂ ਬਲੈਂਡਰ) ਵਿੱਚ ਸ਼ੁੱਧ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਇਇਜ਼ਲ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚੌਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, ਕੈਚੱਪ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਮੈਂ ਕੋਲੇ, ਸਬਜ਼ੀ, ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਰਗੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਛੋਹ ਨਾਲ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਾਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਸ਼ੁੱਧ ਕੱਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਇਸ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਇਕ ਚੰਗਿਆੜੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਪਰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪਿਆ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਚੰਗਾ ਸੁਆਦ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.
- ਇਹ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦਾ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇੱਕ ਬਰਸਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣ:
- ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ, ਮਿਨੀ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 133 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 160 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 3 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |