ਪੂਰੇ ਪਰਾਗ ਚਾਹ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਪੱਤੇ ਚਾਹ ਨੂੰ ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਚਾਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਚਾਹਾਂ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਧੀਆ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੇ ਮਸਲਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗ੍ਰੇਡ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਇਸਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਟੀ ਕੀ ਹੈ?
ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਚਾਹ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈਂਡ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਚਾਹ ਜਾਂ ਚਾਹ ਹੈ ਜੋ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਨਾਲ ਅਜਿਹੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹੱਥ-ਰੋਲਿੰਗ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਵਧੇਰੇ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਚਾਹ ਰਵਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਾਰਾ ਪਾਹਰੀ ਚਾਹ ਰਵਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਟੀਾਂ ਨੂੰ 'ਹੈਂਡਮੇਡ ਚਾਹ', 'ਹੱਥ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਚਾਹ' ਜਾਂ 'ਰੋਲਡ ਚਾਹ' ਦੇ ਥੱਲੇ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਟੀ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਦੇ ਹਨ:
- ਉੱਲੀਮਾਰ - ਨਦੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਪੱਤੇ 14-20 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫੈਲ ਗਏ ਹਨ
- ਰੋਲਿੰਗ - ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਟੇਟ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਾਰਸ ਰਸਾਇਣ ਛੱਡਣ ਲਈ ਅਤੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ.
- ਆਕਸੀਕਰਨ - ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ 2-4 ਘੰਟੇ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹਵਾ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪੱਤੇ ਗਹਿਰੇ ਮੋੜਦੇ ਹਨ.
- ਫਾਇਰਿੰਗ - ਇੱਕ ਹੀਟਰ ਆਕਸੀਕਰਨ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਗਰੇਡਿੰਗ ਲਈ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਚਾਹ ਦੇ ਉਲਟ ਸੀਟੀਸੀ ਟੀ (ਕੁਚਲਿਆ, ਟਾਇਰ, ਚੋਪ) ਹੈ, ਜੋ ਮਸ਼ੀਨ-ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਢੰਗ ਹੈ ਜੋ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਿੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਘੱਟ-ਦਰਜਾ ਵਾਲੇ ਟੀਬੈਗ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਬਨਾਮ ਸੀ ਸੀ ਟੀ ਸੀ ਚਾਹ ਦਾ ਚੋਣ
ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਚਾਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤੇਜ਼, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁ-ਪਰਤ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਸੀ ਟੀ ਸੀ ਟੀਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਜਿਆਦਾ ਸੂਖਮ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਟੀ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਟਰਨਟਰ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੇਲਨ ਟੀ ਰੂੜ੍ਹੀਵਾਦੀ ਚਾਹ ਹਨ .
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਸੀਟੀਸੀ ਟੀ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਹਨ ਅਤੇ ਕੌੜੇ ਨੋਟਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਦਤ ਹੈ.
ਕੁੜੱਤਣ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਚਾਹਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਹੋਰ ਨਮੂਨਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸਾਮ ਚਾਹ ਨਾਲ ਮਸ਼ਹੂਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਹ ਇਕ ਵਧੀਆ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੱਸਾਲੀ ਚਾਹ ਹੈ.
ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਟੀਸ ਦੇ ਗ੍ਰੇਡ
ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਟੀ ਨੂੰ ਇਸ ਖੇਤਰ, ਪੱਤਾ ਪੱਪਿਆਂ, ਨਿਰਮਾਣ ਦੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ, ਅਤੇ (ਕਈ ਵਾਰ) ਰੁਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ( ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਜਾਂ 'ਫਲੱਸ਼ ') 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰੇਡਿੰਗ ਚਾਹ ਨਾਲ ਸੰਬੰਿਧਤ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਿਸਸਟਮ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਿਵੱਚ ਆਮ ਤੱਤ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹ ਦੇ ਲੇਬਲ 'ਤੇ' ਆਰਥੋਡਾਕਸ 'ਸ਼ਬਦ ਨਹੀਂ ਦੇਖਦੇ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੰਭਾਵਿਤ ਤੌਰ' ਤੇ ਇਕ ਪੂਰੀ ਪੱਤਾ, ਰੂੜ੍ਹੀਵਾਦੀ ਚਾਹ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ. ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਉੱਚਤਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਐਫਓਪੀ - ਫੁਲੇਰ ਔਰੇਂਜ ਪੇਕੋ ਸਿਰਫ਼ ਦੋ ਵਧੀਆ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਟਿਪਸ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਭਾਰਤ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ.
- ਜੀਪੀਓਪੀ - ਗੋਲਡਨ ਫਲਾਵੀ ਔਰੇਂਜ ਪੀਕੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੇ ਸੁਝਾਵਾਂ 'ਤੇ ਇਕ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਐਫਟੀਜੀਐਫਓਪੀ - ਫੈਨੈਨਸਟ ਟੀਪੀਪੀ ਗੋਲਡਨ ਫਲਾਇਓ ਔਰੇਂਜ ਪੀਕੋ. ਟੀਜੀਐਫਓਪੀ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਕੁਆਲਿਟੀ ਪਰ ਫੋਪ ਤੋਂ ਵੱਧ ਟਿਪਸ ਦੇ ਨਾਲ.
- TGFOP - ਟਿਪਪੀ ਗੋਲਡਨ ਫਲਾਇਓ ਔਰੇਂਜ ਪੀਕੋ. ਹੋਰ ਸੁਝਾਵਾਂ ਨਾਲ FOP
- OP - ਨਾਰੰਗ ਪੀਕੋ ਐੱਫ.ਪੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਸੀ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ, ਚੌੜਾ ਪੱਤਾ.
- S - ਸੋਚੋਂਗ ਚੀਨੀ ਪੌਦੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤਿਲਕੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਵਾਲੇ ਚੀਨੀ ਚੀਨੀ ਚਾਹਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਗ੍ਰੇਡ ਹਨ ਜੋ 'ਟੁੱਟੇ ਪੱਤੇ' ਚਾਹ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀ (ਟੁੱਟੇ), ਪੀ (ਪੇਕੋ), ਐਫ (ਫੈਨਿੰਗਜ਼) ਅਤੇ ਡੀ (ਧੂੜ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸੀਟੀਸੀ ਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਗਰੇਡਿੰਗ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਬਲੈਕ ਟੀ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਨ ਅਤੇ ਆਇਲੋਂਗ ਚਾਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੈਕ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ.
ਸੰਕੇਤ: ਆਮ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੇ ਉਲਟ, 'ਨਾਰੰਗੀ ਪੈਨਕੋ' ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਾਹ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੱਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਜਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ