ਚਾਹ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਇਕੱਠੇ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਲੰਬਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ ਚਾਹ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਦਵਾਈ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਦਵਾਈ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੇ, ਚਾਹ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਲਗਦਾ ਸੀ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਚਾਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਾਹ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ ਜਾਣੋ, ਉਹ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਉਹ ਕਿੱਥੇ ਹਨ, ਕਿੱਥੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਾਹ ਕੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?
ਮੋਟੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬੋਲਦੇ ਹੋਏ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਮਚੇ "ਸੱਚਾ ਚਾਹ" ( ਸੈਮੇਲਿਆ ਸੀਨੇਨਸਿਸ ਤੋਂ ਬਣੇ ਚਾਹ) ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ
"ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਾਹ" ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਕਈ ਵਾਰ ਹਰੀਰਕ ਚਾਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਰਾਇਬੂੋਸ ਜਾਂ ਹੋਰ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ "ਮਿਸ਼ਰਣ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ).
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਾਹ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਕੀ ਹਨ?
ਚਾਹ ਦਾ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਾਹ ਦੇ ਪਿੰਜਰੇ ਵਿੱਚ ਅਣਗਿਣਤ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ. ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿਰਚਿਚਤ ਚਾਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਮਸਾਲਾ ਚਾਈ: "ਚਾਈ ਚਾਹ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਾਸਾਲਾ ਚਾਈ ਭਾਰਤ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮੱਕੀ ਵਾਲਾ ਚਾਹ ਹੈ. ਇਹ ਇਕੋ ਮਸਾਲਿਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਦਰਕ ਜਾਂ ਕੱਪੜੇ ) ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ, ਮਸਾਲਾ ਚਾਈ ਮਸਾਲੇ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਉਪਜੀ ਹੈ, ਪਰ ਅੱਜ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਦੇ ਕਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਚਾਈ 'ਤੇ ਅਣਗਿਣਤ ਤਰਤਾਵਾਂ ਸ਼ਰਾਬੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਅਦਰਕ ਚਾਹ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਿਕਸਿਸ਼ੀ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮੱਕੀ ਦੇ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਦਰਕ ਹਰਾ ਚਾਹ , ਕਾਲਾ ਚਾਹ, ਪੁਰੀਹਾਰ ਚਾਹ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਚਾਹਾਂ ਵੀ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ . ਇਹ ਚਾਹ ਨੂੰ ਨਿੱਘ, ਠੰਡਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਦਰਕ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੱਜ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਚਾਹ: ਦਾਲਚੀਨੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਕਾਲਾ ਚਾਹ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕੁਝ ਹਰੀ, ਉੱਲੌਂਗ ਜਾਂ ਪਿਊਰੇ ਚਾਹ ਨਾਲ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਮਿੱਠੀ, ਨਿੱਘੀ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਚਾਹ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੰਜੋਗ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੱਕੀ ਭਰਿਆ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਹੋਇਆ ਸੀ.
- ਮਿਨਟ ਚਾਹ: ਵਧੇਰੇ ਮਿਕਸਤੀ ਚਾਹ ਤੋਂ ਇੱਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਾਹ ਟਿੱਕੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾਈ ਜਾਂ ਸਹੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਬਣੇ ਇੱਕ ਪੀਣ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮੋਰੋਕੋ ਆਪਣੀ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਾਹ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਗਨਪਾਊਡਰ ਹਰਾ ਚਾਹ ਦਾ ਉਬਾਲੇ ਵਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਟਕਸਾਲੀ ਚਾਹ ਦੇ ਦੂਜੇ ਸੰਸਕਰਣ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਈਥੀਓਪੀਅਨ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਾਹ: ਇਥੋਪੀਆ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਕੌਫੀ ਕਲੀਮੈਂਟ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ , ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚਾਹ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਾਹ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਈਥੀਓਪੀਅਨ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਾਹ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕਾਲੀ ਚਾਹ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਈਲਾਣਾ , ਸੰਤਰਾ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਰੂਸੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਾਹ: ਚਾਹ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਲੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਸੁਆਹ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਨਾਨਾਸ ਦਾ ਰਸ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਪਰਿਵਰਤਨ ਮੌਜੂਦ ਹਨ ਪੀਣ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ.
- ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਾਹ: ਆਧੁਨਿਕ ਚੀਨ, ਤਿੱਬਤ ਅਤੇ ਲਾਓਸ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ, ਚਾਹ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਹਨ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਪੀਲ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਚਾਹ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਯਾਕ ਦੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਯਾਕ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਵੀ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਨੇਪਾਲ, ਤਿੱਬਤ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਦੇ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਚਾਹ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਯਾਕ ਡੇਅਰੀ ਜੋੜਨ ਦੀ ਇਹ ਪਰੰਪਰਾ ਬਾਕੀ ਹੈ.