ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਇਹ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਕਰੈਕੈੱਟਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਆਲੂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਹਨਾਂ "ਕ੍ਰੋੱਕੈਟਸ ਡੇ ਜੈਮੋਂ" ਦੇ ਛੋਟੇ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਵਿਚ ਤਪਾਸ (ਸਪੈਨਿਸ਼-ਸ਼ੈਲੀ ਐਪੈਟਾਈਜ਼ਰ) ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਵੱਡੇ ਲੋਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਪਾ Rellena ਤੇ ਇੱਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹੈਮ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਲਈ ਵਾਧੂ ਪਨੀਰ ਜੋੜੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
- 2 ਪਾਊਂਡ ਆਲੂ (ਪੀਲਾ)
- 2 ਚਮਚੇ ਕਰੀਮ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- 2 ਚਮਚੇ Parmesan ਪਨੀਰ
- 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 1/2 ਕੱਪ ਸੇਡਰਡਰ ਪਨੀਰ (ਗਰੇਟੇਡ, ਜਾਂ ਮੌਂਟੇਰੀ ਜੈਕ ਪਨੀਰ)
- 3/4 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹੈਮ (ਡਸਲੀ)
- 2 ਅੰਡੇ
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ
- 1 ਕੱਪ
- ਪੈਨਕੋ ਬਰੇਕ ਟੁਕੂ (ਜਾਪਾਨੀ-ਸਟਾਈਲ ਬ੍ਰੇਕ ਟੁਕੂਆਂ, ਜਾਂ ਨਿਯਮਿਤ)
- 1 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 2 ਚਮਚੇ parsley (ਬਾਰੀਕ, ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਸੁੱਕ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਪਾਉ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
- ਲੂਣ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਵੇ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਡਰੇਨ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੇ ਦੁਕਾਨ ਰਾਹੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ lumps ਹਟਾਉਣ ਜਾਂ ਇਕ ਹੱਥ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਪੈਡਲ ਲਗਾਉ ਨਾਲ ਸਥਾਈ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸੁਗੰਧ ਨਾ ਆਵੇ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
- ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਗਰੇਟੇਡ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ.
- ਫਰੈੱਜੀ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਰਚ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਆਲੂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਕ੍ਰੋਕੈਕਟਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ: ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਬਾਰੇ 1/4 ਕੱਪ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲੈਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ਲੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹੈਮ ਦੇ ਕਈ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਨ ਲਈ ਹੈਮ ਦੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ, ਫਿਰ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਕਰੌਕਟ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਆਲੂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 2 ਅੰਡੇ ਰੱਖੋ, 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਫੜੋ.
- ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਹੋਰ ਹੌਲੀ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਲੇਸ ਰੱਖੋ.
- ਕੋਰੌਕਿਟਾਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਡ੍ਰਾਇਪ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਟਾ / ਬਰੇਕ੍ਰਬੂਫ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਰੇਜ ਕਰੋਕੈਕਟਾਂ. ਬਾਕੀ ਕੋਕੋੈਕਟਾਂ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਇਕ ਵੱਡੇ ਸਵਾਈਟੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿਚ 2 ਤੋਂ 3 ਇੰਚ ਤੇਲ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਲਗਭਗ 350 ਫੁੱਟ ਡੂੰਘੀ ਫ਼੍ਰੀਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਬੈਂਚਾਂ ਵਿਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੋਰ਼ੋਲਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਹਨੇਰਾ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਤੇਲ ਤੋਂ ਕਰੋਕਕਿਟਾਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਕੋਕੋੈਕਟਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਜਾਂ ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 300 ਫੁੱਟ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 247 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 101 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 816 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |