ਸੇਲਨ ਚਾਹ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਚਾਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਠੰਢਾ ਚਾਹ ਜਾਂ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਾਹ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪੀਣ ਹੈ ਸੇਲੌਨ ਇਸਦੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਵਧੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੇਲਨ ਚਾਹ ਕੀ ਹੈ?
ਸੀਲੌਨ (ਕਣ-ਲਾਅਨ) ਚਾਹ ਸ਼੍ਰੀ ਲੰਕਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚਾਹ ਹੈ, ਇੱਕ ਰਾਸ਼ਟਰ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ "ਸੀਲੋਨ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਸ੍ਰੀਲੰਕਾ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕ ਆਪਣੀ ਭੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਵਗ ਰਹੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਹਰੇ ਚਾਹ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚਾਹ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ , ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੇਲਨ ਚਾਹ ਕਾਲੇ ਟੀ ਹਨ .
ਸੀਲੌਨ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਅਕਸਰ "ਵਾਇਰ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਤਾਰ ਵਾਂਗ ਦਿੱਖ ਨਾਲ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਚਾਹ ਦੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ, ਇਹ ਪੱਤੇ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਹਨ.
ਸੇਲਨ ਚਾਹ ਕੀ ਪਸੰਦ ਹੈ?
ਸ੍ਰੀਲੰਕਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟਾਪੂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਉਚਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਸੀਮਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਥੇ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਚਾਹ ਦੇ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਭਿੰਨ ਹਨ
ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਇਹ ਅੰਤਰ ਵਾਤਾਵਰਣ, ਮਿੱਟੀ, ਛੱਪੜ, ਸੂਰਜ, ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਰੇਰੋਰ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਉਪਲੱਬਧ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਵਿਲੱਖਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਖੇਤਰੀ ਸੂਖਮਤਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇੱਕ "ਕਲਾਸਿਕ ਸਯੋਲਨ ਸੁਆਦ" ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬੋਲਡ, ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੱਧਮ ਤੋ ਪੂਰਾ ਟੈਨਿਨਾਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ, ਚਾਕਲੇਟ, ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਕੁਝ ਨੋਟ ਹਨ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੇਲਨ ਚਾਹ ਸ਼ਰਧਾ-ਭਰਪੂਰ ਚਾਹ ਹੈ , ਭਾਵ ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਤੇਜ਼ ਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਚਾਹ ਬਣਾਕੇ.
ਸ਼੍ਰੀ ਲੰਕਾ ਵਿਚ ਚਾਹ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ
ਦੇਸ਼ ਵਿਚ 11 ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਾਹ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਹਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਯੂਵਾ, ਨੁਵਰਿਆ ਏਲੀਯਾਹ ਅਤੇ ਡੀਬੁੱਲਾ.
ਸ਼੍ਰੀ ਲੰਕਾ ਵਿਚ ਊਵਾ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚਾਹ-ਵਧ ਰਹੀ ਖੇਤਰ ਹੈ. ਇਹ ਕੇਂਦਰੀ ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਨੁਵਰਿਆ ਏਲੀਯਾਹ ਅਤੇ ਡੰਬੁਲਾ ਦੋਨਾਂ ਦੇ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ. ਯੂਵਾ ਦਾ ਪਰਾਚੀਨ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਣ, ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਕਾਲਾ ਚਾਹ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਹ ਵੀ ਯੂਵਾ ਵਿਚ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸ੍ਰੀਲੰਕਾ ਵਿੱਚ ਨੁਵਾਰਾ ਏਲੀਯਾ ਸਭ ਤੋਂ ਉਚਾਈ ਦਾ ਚਾਹ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਖੇਤਰ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਟਾਪੂ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ, ਊਵ ਦੇ ਪੱਛਮ ਵਿਚ ਅਤੇ ਦਬੁੱਲਾ ਦੇ ਉੱਤਰ ਵਿਚ ਸਥਿਤ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਤਹਿਰੀਕ ਇੱਕ ਨਾਜੁਕ, ਫੁੱਲਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਹਲਕਾ, ਚਮਕੀਲਾ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਚਾਹ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਨੂਵੜਾ ਏਲੀਯਾਹ ਦੀ ਉੱਚੀ ਉਚਾਈ ਚਾਹ ਬੇਮਿਸਾਲ ਠੰਢੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਡੈਮਬੁੱਲਾ ਕੇਂਦਰੀ ਸ਼੍ਰੀ ਲੰਕਾ ਵਿਚ ਇਕ ਚਾਹ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਖੇਤਰ ਹੈ. ਇਹ ਤਿੰਨ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਪਾਸੇ ਹੈ. ਪਹਾੜੀ ਢਲਾਣਾਂ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰ ਉਚਾਈ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੈ ਕੁਝ ਚਾਹ ਫੁੱਲ-ਬੱਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਦੂਸਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੁਆਦਲੇ ਸੁਭਾਅ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸ੍ਰੀਲੰਕਾ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਚਾਹ ਦੇ ਵਧ ਰਹੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੜੁੱਲਾ, ਗਾਲੇ, ਹਾਪੱਟਲੈ, ਕੈਡੀ, ਮੱਤਰਾਤਾ, ਰਤਨਾਪੁਰਾ, ਰੁਹੂੁਨਾ ਅਤੇ ਉਦਾ ਪਿਸੇਲਾਵਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸਿਲੋਨ ਟੀ
ਸੇਲਨ ਚਾਹ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਕਿਵੇਂ ਲੈ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇਸਦੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਭਿੰਨਤਾ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਚਾਹ, 'ਸਵੈ-ਵਗਣ ਵਾਲਾ' ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਾਹਾਂ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਲਾ) ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕੋਈ ਸੁਧਾਰ ਨਹੀਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਮੁਕੰਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਆਈਲਡ ਚਾਹ ਦੇ ਲਈ ਸੀਲਨ ਚਾਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬੇਸ ਹੈ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਹਾਵਣੇ ਗਰਮ ਚਾਹ ਦੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸੀਲਸਨ ਚਾਹ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ:
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਹ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਸੀਲੌਨ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਕੇਤ ਕਰੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਠੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦਲੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਸੇਲਨ ਚਾਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਆਮ 'ਕਾਲੇ ਚਾਹ' ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਥਾਈ ਆਈਸਡ ਟੀ ਇਕ ਵਧੀਆ ਉਦਾਹਰਨ ਹੈ.