ਪਹਿਲੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੌਰਾਨ, ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟ ਵਿਚ ਹਰੇਕ ਘਰੇਲੂ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਤਰਜੀਹ ਸੀ. ਸਾਗਰ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਸਾਡੇ ਭਾਈਵਾਲੀਆਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਣਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ਰਾਬ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਖੰਡ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਕੌਰਡ ਰਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਚਰਬੀ ਦੀ ਥਾਂ' ਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਜੰਗੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਇਹ ਮੂਲ ਵਿਧੀ ਆਧੁਨਿਕ ਮਾਪ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਕੰਪਰੈੱਸਡ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਵਕ ਚਿੱਟਾ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੌਖਾ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਹਾਟ ਟੈਪ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਟਿਸ਼ੂ ਛੋਟਾ ਕਰਨ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਮੱਕੀ ਦੇ ਰਸ
- 2-1 / 4 ਚਮਚ ਸਰਗਰਮ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ
- 1 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 3 ਆਟੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਆਟਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਗਰਮ ਤੌੜ ਪਾਣੀ, ਸ਼ਾਰਪਨਿੰਗ, ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਸ਼ਰਬਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਕੇ ਰਲਾ ਦਿਉ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਾਰਿਆ ਜਾਏ.
- ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ.
- ਇੱਕ ਨਰਮ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ
- ਕਰੀਬ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹ੍ਹੀਂ ਆਟਾ
- ਗਰੇਸਦੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗ੍ਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦਿਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਡਬਲ ਸਾਈਜ਼ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਆਪਣੀ ਮੁੱਠੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਸੁੱਟੋ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ 1 ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. 8.5 x 4.5 x 2.5 ਇੰਚ ਦੀ ਰੋਟੀ ਪੈਨ ਗ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਡਬਲ ਤਕ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਉੱਠੋ.
- 45 ਮਿੰਟ ਲਈ 375 ਡਿਗਰੀ ਫਾਸਟ ਤੇ ਜੌਂ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ.
- ਰੋਟੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੈਕ ਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 91 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 475 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |